第518章 定胜糕1(2/2)

间，给我三天时间，你要多少个？”

    一锅七层，一层能容十六个，四乘四的模子，七个正好。

    “八个。”

    “行，三天之后来拿。”

    三天之后，拿了模子的袁无味，试起了定胜糕。

    这糕点做法简单，味道却是极好。

    普通米粉和糯米粉加上糖粉红曲粉混合在一起，慢慢加入水，边加边搅拌，形成湿润的粉。

    袁无味用手一抓，那湿湿润润的粉，就团在了一起，再用手一戳就散了开来。

    这便是做定胜糕的粉。

    定胜糕做的时候，有个难点，便是要蒸透。

    若是用普通的容具，中间蒸不熟，外面水叽叽。

    在江南的时候，袁无味就仔细观察那些做糕点的店家。

    他们用的蒸笼，都是无底的木制小盒子，下面垫上一块透气的纱布，蒸汽便是畅通无阻，定胜糕做出来，才能够香甜软糯。