第456章 地锅鸡6(2/2)

品献给人皇呢！

    当然这是其一，再好的鸡肉，也要好的方法来处理，在萧州城，对于处理鸡，各家有各家的手法。都是不传之密，我也无从得知。”

    “那为什么叫做地锅鸡？这名字好奇怪！”白七七点着头。

    胖秀才道:“这地锅的做法，原来是水上人家的做法。船上不比我们陆地，有灶可用。他们船上不方便，只能够用几块柴火，架个灶台，俗称地锅。

    此种方法呢！火大，有锅气，且方便。再在锅里面贴点饼子，一锅出了，传到我们萧州城的时候，就形成了地锅鸡之类的地锅菜。”

    “原来如此。”袁无味点点头，几块肉几口酒，再来一块饼子！

    饼子一面脆一面韧，上半边微干，下半边贴着浓厚的汁儿微微湿润。

    四种口感混合起来，简直妙不可言。

    “这饼子比肉还好吃！”袁无味惊讶道。