第414章 透油包子3(2/2)

李大夫比划了一番，有些不好意思道：“半饱。”

    袁无味看着房梁上挂着的猪肉，又是旋了两斤下来，对着李大夫道：“你今日帮我剁肉，我让你吃饱！”

    李大夫嘿嘿一笑，“成交。”

    袁无味胆颤心惊，瞧着哐哐切肉的李大夫，怪不得李大夫的诊金高，这吃要花不少。

    正好趁此时机，袁无味倒了小半袋面粉，进了面盆之中。做透油包子，这包子皮需要发酵，发酵也需要时间。

    温水和面再加上老面头，这透油包子皮好吃，还有一个关键，就在于要加一点猪油白糖。面粉先成絮状，最后揉成光面，随后静待发酵。

    现如今的天气正好，不冷不热，大概一个时辰就能够发起来。袁无味做完这一切，转头看李大夫，那肉馅都已经剁到了尾声。

    肉馅颜色极漂亮，袁无味拿过厨刀轻轻一刮，肉馅呈绿豆大小的颗粒，正是包包子的最好状态。