第393章 烫牛肉4(1/2)

    半晌，一个胖乎乎的姑娘走了出来，挨个问道:“吃什么？”

    “胸口油！”

    “牛肉片！”

    “牛肉丸子！”

    ……

    姑娘一一记下，又是道:“牛肉丸子，还得再等一会儿，这要点时间。”

    食客们纷纷点头，表示愿意等。

    李巨源凑了过来，“这牛肉丸子，也是现打，弹性十足，好吃的很！”

    李巨源要了三大盘胸口油，三大盘牛肉片，一大盘牛肉丸子。

    “我们这边有一种酱，叫做沙茶酱，是从南洋那边传过来的。原本也叫沙爹酱，听说是南洋人用来刷烤串的。

    但是传到我们这儿以后，也不知道是哪位绝顶聪明的仁兄，发现这酱料跟烫牛肉配在一起，那是一绝！现在沿着这四方街，开的一顺儿烫牛肉店，都有这沙茶酱。

    至于我为什么选择这家？也是因为这家沙茶酱最是好吃有味儿！待会儿你们可要尝尝！”

    袁无味瞧着李巨源，比起做学问，谈起这吃喝美食，他整个人都像是在发光，自信不得了。

    牛肉丸子要等一会儿，胸口油和牛肉片先送了上来。

    胸口油牙白色，一片一片切的极薄。牛肉片，看样子是牛里脊那块嫩肉，纹理也极为漂亮，仔细看去还有筋膜在抖动。

    只有两字新鲜！

    铜锅之中，开水沸腾，一人一个筷子，叉起肉片就往锅中送。

    袁无味问道:“这涮肉有什么讲究？”

    “没讲究，肉好，抵过千军万马一切繁文缛节！变色，就能吃！”

    得！肉好一切都不讲究。

    只不过眨眼的功夫，那薄薄的肉片变了颜色，仔细看去，还带了一点粉色。

    袁无味送入口中，极致新鲜的口感，让她心中小小的震撼了一把。

    这肉极嫩极鲜还带有一股香味，又夹了一片，过了沙茶酱，有咸味、辣味还有香味，总之是一种十分复杂的味道，与简单的牛肉在一起，很是和谐。

    这种新奇的味道，是袁无味没有尝试过的，甚至在袁大厨的笔记之中也没有。

    袁无味挑了一点沙茶酱，仔细尝了尝，有大蒜，花生，还有一