第276章 糟卤鸭舌头1(1/2)

    郑南山特意提起孙昌祖这个名字，张民富有些好奇道：“郑先生，难不成这个人是个名将？”

    “孙昌祖，又名孙跑跑。”郑南山苦笑一声，“正所谓兵熊熊一个，将熊熊一窝！他的两个卫所的兵，是有名的跑的快！”

    “那？”张民富一个脑袋两个大，“那这怎么搞？那这三千卫所兵，胡大人已经下了死命令，他总不能够违抗军令吧！”

    郑南山意味深长地看了一眼张民富，“现在先将他们放在一边，首先是要加强龙卫所的城门防御还有粮食！”

    张民富抱拳出去，急吼吼地又去准备了。

    郑南山回了院子，闻到一股糟卤的味道，这乱糟糟的心情，这才好了几分。

    探头探脑进了厨房，袁无味正在料理鸭子。

    江浦也有人家养鸭子，虽然比不上旧都，但也能够入口。

    “先生，您回来了？”袁宝抬起头，拿着一封信递给郑南山。

    郑南山打开一看，又是摸了摸自己的肚腩，这是一封报喜的信，“嘿！金贤那小子，考上了，还考的不错，第三名！”

    “金贤连着信，还寄来了不少奇奇怪怪的东西！”白七七在一旁说道。

    “什么东西，我来瞧瞧。”郑南山走到厨房外，外面堆着一堆东西。

    白七七道：“花雕就有五坛子，什么鲍鱼干燕窝最让人搞不懂的，还有一坨干的黄泥！”

    “黄泥？”郑南山一时之间也搞不明白，看向厨房的袁无味。

    “七娘郑先生，那不是什么黄泥！那是酿制黄酒剩下的酒糠。袁无味将酒糠兑上花雕酒，搅和成了泥状，酒香四溢，就是这模样实在不敢恭维。

    “酒糠有什么用？”白七七神情复杂地瞧着那黄巴巴的稀泥。

    “这是广陵的做法，花雕酒与酒糠混合之后，再将酒液滤出来，味道更加醇厚。”袁无味道：“也是金贤会吃，一般人还不知道这种做法。不过这样也有美中不足的地方。”

    “什么不足？”郑南山饶有兴趣地瞧着黄泥。

    “就是这法子，原本是用来糟卤鸭信，也就是鸭舌头，是最好的。但是这一只鸭子，只有一个鸭舌头，做不成菜，干脆只能够用来卤鸭肉了。”