第79章 樱桃肉3(1/2)

    他们吃什么龙肝凤髓，宫廷秘菜的时候，套子河老百姓在吃观音土，同一个世界，不同样的人。

    袁无味想了一瞬，又是不自觉低头看向身侧的袁宝，也怪不得当初的程将军输的那样惨，说到底也不过是一个背锅的。

    晃了晃脑袋，她也不去想什么国家大事，她啊！好好看看这宫廷御厨是怎么做菜的。

    比起龙凤楼的龙肝，知味观的食材再简单不过，主料就是一块上好的五花肉。

    一层瘦一层肥，足足有七层，这种五花肉寻常百姓是吃不着，又名七层塔。

    御厨将这五花肉切成了小块儿，像是要做红烧肉的样子。

    袁无味有些疑惑，这红烧肉，再寻常不过的菜肴，算不得创新，只能够算是厨子的基本功，这御厨在这当口做红烧肉，是不是有些托大了？

    白七七也是道：“龙凤楼做龙肝，我还以为知味观要做凤髓呢！做个红烧肉，有啥稀奇的？”

    “对啊！”金贤也是不解。

    台上的几个厨师，也是纷纷侧目，看了一眼，气势更足。

    什么御厨？不过如此。

    而这御厨仍旧是不紧不慢，七层塔切好之后，又切了些水果，与肉拌匀，凉水下锅。期间还从怀中取出，一个小瓶儿，像是香料粉。

    金贤仰着脖子，“这个难不成就是传说中宫廷密料？”

    袁无味摇摇头，“这是香料粉，虽然各家的香料粉配方不一样，但是绝对说不上宫廷密料四个字。”

    袁无味双眼继续盯着御厨的动作，御厨煮肉期间，转而取出一白色圆盘，开始摆弄装饰。

    “苹果胡萝卜烧肉，这是什么操作？”白七七看不明白。

    “听袁大厨说过，这是一种嫩肉的方法，经过这般处理，肉质更嫩，并且还有一股蔬果的清香。”袁无味解释道，心中也有了想法，这个御厨不简单，但是她更想要知道的是，所谓的秘方到底是什么。

    摆盘结束，御厨开始勾兑面糊，面糊快速抽打，呈现绵密的状态。猪肉也已经煮好，其中的水果蔬菜，全部都弃之不用。

    白色的干毛巾将猪肉上的水分吸收干净，裹上面糊，下锅油炸，复炸一遍。

    “红烧肉有这个做