第70章 宴席3(2/2)

    仔细观察，外面一层薄衣，成网络状，咬了一口。猪油的香气爆发，里面包裹着肉丁，夹杂着由鸡蛋香菇木耳做成的清酱。

    味道浓厚和谐，回味还有丝丝甜味。

    “这道菜叫做假野鸡卷，食材好得，调味难得。比如说这外面一层猪网油，下油锅炸的时候，火候就就不易控制。并且吃这道菜，也有一个讲究，就是要快，出锅三分钟之后，是香酥可口，出锅七分钟，便是色香味俱变。因此美味无人知晓。”林老板笑道：“酒楼上菜的功夫，由此可见，好吃的菜当要新鲜，戒停顿。”

    一席话，袁无味点点头，的确如此。

    若是一大桌子菜，呼啦啦全部上来，看上去赏心悦目，但是热菜凉吃，味道全变。

    用完假野鸡卷，又是上来一道菜。

    食材依旧简单，不过是一豆腐而已。