第6章 清蒸大闸蟹2(2/3)

，过上一遍。放在嘴里面，鲜甜无比，再拆蟹斗，惊喜看过去，是满黄兹拉冒油。一顿搅和，拌上米饭，真是绝了！

    “爹，我啥时候能够做饭跟你一样好吃？”

    袁大厨说什么？袁无味不记得了。

    只是记得，袁大厨眯着眼儿，嘬着黄酒，偶尔嚼几粒生花生，靠在窗边，一脸享受的模样。

    馄饨卖完，提前收摊，露过卖鸡蛋的黄阿婆摊子，想买鸡蛋。

    “阿婆，多少钱一个？”

    “五文钱！”黄阿婆竖起了五个手指。

    袁无味笑眯眯将黄阿婆的手指折了一个下去，“你别唬我，别人家都卖四文钱的！”

    “五文钱！”黄阿婆寸步不让，“俺的比别人大！”

    的确是大，也的确是贵！

    袁无味心里面想着，一颗就是我一碗馄饨，可真是黑心！说着还是买了十颗鸡蛋。

    黄阿婆满心欢喜的数着铜板，袁无味心中十分愤怒，真是可恶！

    螃蟹适合独自做菜，不适合搭配其他的食材。

    但是如果清蒸，保全了本味，却是太淡。袁大厨用了一个小招儿，将盐水撒在了螃蟹身上，下面照常蒸着，出来的时候又味道保全，又不至于太淡。

    两大笼螃蟹，只做一个蒸螃蟹，未免太浪费。

    又连续剥掉蟹壳，蟹肉用原汤煨煮，什么都不用加。

    还记得袁大厨不屑说：“那些人都是不懂的，蟹肉本就是天下第一鲜，还要加什么浓缩鸡汁儿，更有俗气的加鸭舌，加鱼翅，硬生生夺走了蟹的本味。还腥气，这些人都是俗人！”

    做菜也有雅俗之分，一个时辰之后，天上圆月清凉如洗，蒸螃蟹、蟹羹、炒蟹粉十多道螃蟹菜，依次上了桌子。

    程管家擦着汗，很紧张，时不时看向袁大厨，“袁师傅，不会有什么事情吧？”

    “能够有什么事情？”袁大厨非常自信。

    正巧，这个时候，前面有人飞奔而来，说是将军要找厨子。

    程管家立即就带着袁无味与袁大厨去了前厅，袁无味就是在这个时候，见到了程大人。

    官职什么的，她一个小百姓，记得不是很清楚。

    只是知道中间程