第209章 小白眼鸭过来(1/5)

    “啊”王刚憨厚的挠挠后脑勺，有些不明白：“宰鸭子不都是开膛破肚嘛，那还 有什么杀法-。”

    “寻常鸭子这么杀当然没问题。”陆恒心疼的看着手里的小白眼鸭。

    得!

    从肚子直直的开到脖子。

    这一下全废了。

    “可这个鸭子它不寻常啊!”

    “我是想做一个八宝鸭让你们饱饱口福的。”

    “为了这个，我还专门托关系让人给我弄了只小白眼鸭过来。”

    小白眼鸭是以前的叫法。

    其实这鸭子就是后世南方的高邮鸭，只不过这其中还有些不同。

    搁老朱那时候，四九城的粮食都是从南方拿船通过运河运到四九城这里来。

    慢慢的，就带过来不少南方的鸭子。

    有一部分鸭子从船上跑了，就在玉泉山这扎了窝。

    那渴了有玉泉山的水喝着，饿了有过往运粮船拉下的粮食吃着。

    慢慢的，就形成了野猪皮那个时代的一种名鸭。

    玉泉山小白眼鸭。

    这鸭子在历史上存在的时间并不算太长，但是却引起过一阵风靡四九城的吃鸭 子浪潮。

    寻常鸭子做烤鸭、烧鸭，弄出来的鸭子皮赖肉柴，甭管怎么做，就是没有那个 味儿。

    正经吃了，那就跟咬棉花套子一样。

    没滋没味儿的。

    但是这个小白眼鸭做出来的鸭子，那可不一样!

    那!

    堪称一绝。

    讲究是皮酥肉不烂，咬上一口，汁水四溢是肥而不腻，香而不柴。

    ·……………0

    只不过到了后来的大光头以及连年战火的时代，慢慢的小白眼鸭就绝迹了。 这次陆恒也是想尝尝，看看那个时候的人到底多会享受。

    这才托人托关系给整来这么一只。

    本来想做个八宝鸭，毕竟食材契合度高嘛。

    结果没想到王刚这个兔崽子竟然给他截胡了!

    … 0

    八宝鸭要从鸭背开刀，然后填充八宝。

    这样做的好处是能锁温，让八宝的材料跟鸭肉更好的融合。