第十一章 什刹(二)(1/3)
老妇被告知有一个年轻人在餐厅里恣意妄为、故意戏弄店员,初始时候老妇都不敢相信有这样的事,谁人敢在太岁头上动土?及至后来店员频报年轻人如何横不讲理的状况,老妇才现身前台。
餐厅里的天妇罗造诣被人戏称是“渣渣而已”,而这种天妇罗功夫就是此店的镇店之宝,也是老妇的家传秘技,在b市这间“日本料理”里,老妇将家传秘技传授给所有店员,店里的员工可谓是她的徒子徒孙,事实上,她也是这间“日本料理”的主事人。
老妇摆开架势,徒子徒孙们为她准备好新鲜虾、鸡蛋、面粉、淀粉、冰水等。
老妇首先将虾剥去虾头,然后取出虾线,再着在虾身上麻利地动了若干刀。接下来,老妇把材料调制成面糊,动作麻利熟练,可谓一气呵成。
油在锅里滋滋声响,火候刚好,老妇着手开炸。
一盏茶工夫,大功告成,老妇专门拿起一只刚炸好的虾亲自品尝,简直美味无穷。
服务生将老妇使出绝活烹调的六盘天妇罗虾摆在周镇宇面前。
从食相望去,此天妇罗虾呈金黄色,只有虾尾显露在外头,其他部位被一层天妇罗衣包裹着,看着就会口馋。
据闻天妇罗这种油炸食品在日本源远流长,尤其香脆爽口,里嫩外脆,堪称食品界一绝。不知这款天妇罗虾在老妇的精心制作下是否美味可口、无懈可击呢?
周镇宇细腻地品尝着口中的天妇罗虾,香口怡人,且入口索索声响有嚼劲,咬到里层的虾肉,新鲜美味,不愧是一种至尊的口感享受,简直爽到上天去了!
但,吃归吃,怎么着也得挑毛病,因为这次来这里的目的就是……
“he tui”周镇宇照样把口中的食物吐了出来,还大声嚷嚷道:“不过如此!不过如此!虽然比前一个有所进步,但外硬且内不嫩,功夫不到家、功夫不到家啊!算不上一流的食物,可惜、可惜啊!”
老妇看着周镇宇的把戏,心里窝得快要爆炸,她的脸色时白时青,显然愤怒到极点,明明外脆里嫩,如此顶级美味的佳肴,这人怎的如此暴殄天物?
所有店员看着周镇宇的操作,内心只有四个字:怒火冲天。碍于老妇在现场,只好由她来发话。