第537章 玻璃罐头？炒面？爱卿啊，此虽有小瑕，然大利在前，何…(2/3)

政微微颔首，示意她继续说。

    “有一种煮沸密封法。”顾绫雪目光中闪烁着智慧的光芒，提议道：“铁罐头短期内虽难以造就，但是铁官府烧出来的玻璃，也可以制成罐头！”

    “其原理在于热胀冷缩，先将食物置于玻璃罐中，继而将罐子置于热水中煮沸。在这个过程中，罐内的空气受热膨胀，会尽可能地排出罐外，然后随着罐子冷却，气缩于内，如此便会形成负压，从而达到密封的效果。”

    “不过。”顾绫雪稍作停顿了一下，提醒道：“这个法子铁罐头却不适合使用，因为水会在高温下加速铁罐头表面的氧化过程，这样一来，铁就会生锈，那罐头也就无法达到保存食物的目的了。”

    嬴政微微点头，表示理解，问道：“此玻璃罐，可装何物？”

    顾绫雪回道：“这玻璃罐头可以放各种水果，也可以放蔬菜和肉，但是从保存期限考虑的话，则以高酸之果为佳，如橘、柚之类的，蔬菜和肉最好也是用盐、醋等调料腌制过者为上。”

    “至于水产，鱼、虾之类的虽然也可入罐，但是保存期都相对较短。”

    “只是玻璃有些易碎，在运输过程中，稍有不慎，就可能导致玻璃罐破碎，故还需用稻草或者软布将其层层包裹。”

    “除去罐头之外，臣可以让学者们想办法改进一下石磨之术，顺便再研制一些相应的机械，以便能够大规模、更高效地将小麦磨制成精细的面粉。”

    【反正距离开学还有些日子，那六千多名学子们闲着也是闲着，每天分批次的，一起去烧玻璃，磨点面粉吧！】

    “到时候，既可以制作成面饼携带，也可以将面粉炒熟，制成炒面！”

    “这炒过的面粉，质地轻盈，体积小，非常便于士卒携带。而且经过炒制后的面粉，其中水分甚少，不易腐坏，存储时间也能更长一些。”

    “此两法都甚好！”嬴政听此，眼中赞许之色更甚，问道：“那这炒面食用起来是否方便？”

    顾绫雪点头，“回陛下，这炒面食用起来甚是方便的，士卒可以直接食用，若是觉得干噎，亦可与水调和成糊而食，无需繁琐的烹调过程。”

    “不过，陛下，这炒面亦有其弊。那就是长期单一食用炒面，恐使士