第85章 一号星17(3/6)
满眼被沈然掏出的食材和调料占据了全部心神,围着备菜台不断。
郑东:“这肉——”郑东深深的嗅了一下:“太新鲜干净了,我都能闻到肉的鲜甜。”
沈然见这些厨师沉迷素材,迟迟不动手,催促道:“时间暴露在外面就不新鲜了。”
从沈然拿出食材开始,厨师们的情绪明显就已经转变了。希望星的食材果然好的让人没有半分脾气,魏莱甚至想一会只要小星主做菜能做到一般水准他就认输,一定要让小星主开心。
在食材荒漠中,跟优质丰富的食材相比,顶流的尊严,不值一提!
食材过于优秀丰富,大家哪哪看着都新奇,对于厨师来说这简直就是老鼠掉到了米缸里面。郑东见徒弟们之间已经在食材争夺上有些暗波涌动了,忙出来担任大厨,组织工作分工。
郑东心里也激动,除了不认识的食材,还有一堆不认识的调料,一一闻过,虽然心中大概有了乘算,又虚心和沈然确认后才动手。
不同于以往的做菜风格,郑东这次做菜其实用的佐料尽可能的减少,这种肉质和菜品实在特别新鲜,他觉得有的甚至都能够生吃。
希望星的食材要远丰富于星际原有食材,厨师团队也能根据食材的特点现场试做。
沈卓见剩下的材料其实不多,内脏类的无一例外的被抛弃了,因为鸡肉准备的多,还剩下一大块带骨嫩鸡肉,心中有了盘算。
沈卓从剩下的食材中拿起内脏中最大一块獠牙猪的猪肚部分,和剩下的鸡肉,又捡了一块猪骨头打算用来熬汤。
星际的肉类品质不好,平常的肉腥气等都难以祛除,更不用说动物内脏,这边就没有吃内脏的习惯。郑东见沈卓拿起猪肚,不由得暗叹,这是遇到行家了。
他们厨师也是学习文化和历史传承的,看到猪肚的时候他也想起来古地球是有内脏入菜的历史的,有合适的食材心中技痒。但是因为完全没有实际接触过,到底心虚放弃了烹饪内脏,只是不由得在做菜之余总想看看沈卓那边的动作。
沈卓先用高能源压力锅吊汤,这种能源锅能加快熬煮速度。将鸡骨提出来和猪大骨一起放入冷水,大火开煮。因为食材优秀,浮沫非常少,且没有腥气。沈卓撇去浮沫,转为小火慢炖