第535章 饭店的设计和试菜(1/3)

    饭店的地址选好了，几个人又开始讨论饭店设计。

    王大山见多识广又有想法，所以基本上都是他在说，别人在听，甚至连意见都提不出来。

    首先，为了和山庄保持一致，饭店的外观必须是仿古建筑，这点毋庸置疑。

    饭店先简单的盖一成一个大院子，占地大约2000来个平方。主建筑是一个凹字形的，有大厅有雅间有大厨房还有卫生间。

    除此之外，大厅里还有个小舞台。王大山的意思是，以后大厅可以承办喜宴，或者政府的一些大型宴会。

    到时候还可以请些二人转演员来表演节目为食客助助兴。

    前面的院子有停车场，后面的院子有备菜间、洗碗间。还有十几个焖窑，这是用来烤全羊和窑鸡的。

    万物皆可窑，这是一道主菜，所以焖窑需要多做几个。

    除此之外，还有一个牲口棚，专门临时养一些牲口的。如果客人想吃烤全羊，可以提前来预定。

    想吃哪只羊可以选，选好之后现场宰杀，这样能保证食材一直处于最新鲜的状态。

    水电什么的都好说，只要从后山上引自来水就行，电也有，拉一条电线就可以了。

    至于暖气，也用锅炉水暖就行了。

    大厅里用水暖，包厢里可以再增加火龙。

    包厢的设计王大山想了两种，一种是用火炕的，毕竟东北人吃饭喜欢上炕。不过这种炕不是通常的火炕，而是下沉式的，食客不用盘着腿坐，坐起来舒服多了。

    另一种包厢就是平常的桌子椅子。

    毕竟在东北，又是现在这个年代，很多人的脚臭的实在让人受不了。你要是让他脱鞋上炕，那一屋子的人就不用吃饭了。

    饭店整体的装修风格这块，王大山想了一下，还不能完全偏农家风格。

    这个年代不像三十年后，大家更愿意亲近自然，体验不一样的风土人情，说好听一点的叫接地气。

    可现在，大家的追求还是那种自己够不着的东西。

    去饭店下馆子不是一个经常能干的事儿，要不是请客，谁会下馆子？所以在装修上，不能太家常，必须要稍微拉高一点档次。

    所以整体风格上，王大山没