第1221章 酒香也要包装(2/3)

菜馆。

    最火的时候还有提前半个多月打电话预定的。

    “你有没有从这个事情中学到点什么？”

    “很多东西东西好并不一定就一定能卖得好，东西好也要懂得宣传，懂得包装，不能再信奉以前的酒香不怕巷子深这一套。”

    王招娣回道，这半年多的时间里，她真的意识到，对于任何东西包装是非常重要的，谭师傅的菜确实不错，比她的菜确实要好一点，但是并没有说真的就超出太多。

    可是现在她李氏私房菜菜品的价格相较于谭府菜低了不止一个档次。

    同样的一道大菜，在谭府菜里头可以卖到三百，而在她这里最多能卖到一百。

    在菜量上谭府菜的分量还要比她的菜的分量少不少。

    可就算这样去谭府菜吃饭的人依然是络绎不绝。

    所有去到那里吃过饭的人，都对那里赞不绝口，认为谭府菜的主厨真的是当年皇宫出来的御厨。

    都是盛赞谭主厨的厨艺的。

    “这就是我特别邀请谭师傅来的原因之一，他是从宫里出来的，他身上本来就自带着一种光环，对于很多人来说，能够尝到当年皇帝的那些菜肴是一份荣耀，特别是当你把这个饭店装潢的跟当年皇宫里的一些地方一模一样，里面的服务员的穿着也接近于皇宫里的样式时，本身就带给了他们足够的愉悦感。

    然后告诉他们当年皇宫里，就算是那些皇帝王爷和公主们吃饭也是御膳房做什么就吃什么，这会让他们更有那种参与感。

    这些东西加到一起，人就会拔高菜品的一种高档感，会让人不自觉的会美化这些产品的口感和食用体验。

    所以就在他的菜跟你是同样的东西，而且材料还比你少，但是他可以卖出更高的价格。

    这就是包装的力量，所以如果说你准备再去新开一家餐厅的话，那么你就要考虑你这个餐厅的定位是什么样的人群，这些人群喜欢什么样的东西，他们能够消费起什么样的价格。

    不要想着把所有客户都拉到你的饭店来，这是不可能的，你只需要把你针对的这个部分定向客户服务好，你的餐厅就不会差。”

    “我知道了！”

    李弘文的话王招娣听谭师傅跟她