第553章 明争暗斗，低谷期(5/6)

能盲目乐观。”

    杜少杰亲眼见证了吴成钢的成长，对方从一名普普通通的大学生，不仅锻炼出了出色的厨艺，而且对于餐饮企业经营管理也很有心得。

    不过对方毕竟太年轻，有些想法稍微有些偏差。

    杜少杰往往在这样的时候会指点对方几句，再怎么天才，有人领路和自己摸索还是不一样的。

    “老板，我的确是有点乐观了。不过我总觉得被人家一直压着打也不行，咱们是不是可以适当的反击一下？比如，咱们也可以搞几次活动嘛。”

    吴成钢觉得杜少杰说的很对，自己确实有点想当然了。

    不过他最近在外地调研，也听到了基层的一些声音，很多人都觉得很憋屈。

    【西川酒家】现在基本上处于骂不还口、打不还手的状态，员工甚至觉得哪怕是少拿点工资，也应该和对手打价格战。

    门店的食材是顶级的，菜品的质量已经和对手拉开了差距，难道就因为价格原因就被对方按在地上摩擦嘛？

    很多人都不甘心。

    “回头你和于总商量一下，拿出办法来安抚员工的情绪。现在不宜有大动作，还是那句话，只要做好自己就能立于不败之地。”

    杜少杰没有答应对方的提议，现在还不是和【川上人家】刺刀见红的时候。

    公司的普通员工只看到对手的凌厉攻势，却没有看到对手嚣张的背后，是大把在烧钱。

    别以为生意好就一定会赚钱，【川上人家】的菜品定价本来就低，再加上各种优惠活动，又再次压缩了利润空间。

    为了达到突袭的效果，【川上人家】上百家门店同时开业，这不仅给管理带来了压力，同时也让对方在租房等事情上失去了更多的弹性。

    说直白点就是【川上人家】的隐形成本很高，毛利率压缩到了很低的水平，还要支出巨额的广告费用以及人力成本等。

    可以做个对比，同等条件下的门店，【川上人家】的员工数量要比【西川酒家】多10到15。因为生意火爆到价格低廉，相同的营业额就必须卖出更多的菜品。

    薄利多销有利有弊，显然【川上人家】的价格体系并不合理，只是为了打垮对手才会这么做。