第387章 碰壁(3/5)
大堂只能摆6张桌子,显得有些拥挤。里面是后厨,整个饭馆就这么大,根本没有包间啥的。
“李师傅,我给你介绍一下,这位是羊城餐饮协会的会长,烹饪技师,擅长粤菜。他想系统的学习【闽菜】,同时也愿意给你传授【粤菜】的制作技艺。”
会长和李裕民的关系看起来还不错,一见面就说了正事。
李裕民看了看杜少杰,沉吟了片刻才和对方握了一下手。
“欢迎!”
这位倒是惜字如金,但通过眼神就会发现,他实际上不大信得过杜少杰的厨艺。
毕竟杜少杰看着很年轻,光是这幅面相就没有说服力啊。
“李师傅,干咱这一行的凭借的都是手上的功夫,光是用嘴说可不行。要不这样,你我现在去各做一道菜?这样更便于相互的了解。”
杜少杰也不废话,这种事猜来猜去的也没有结果,还是手底下见真章吧。
看得出来,如果自己的技艺水平不行,李裕民自然懒得进行交流。其实自己也是同样的心思,交流这种事讲究实力相当,要不然就不是交流而是单方面的指导了。
李裕民见会长没有阻止,便笑着点了点头。
随后大家一起来到了后厨。
此时才是上午,店里不忙,一个厨工、一个服务员也是刚上班不久。
李裕民亲自清点了食材,然后扭头看向杜少杰说道:“今天就这些食材,如果你有什么特殊的需要请告诉我,我让人马上去买。”
“不必,现在就开始吧。”
杜少杰的理念就是因地制宜,有什么食材就做什么菜,不必专门去花心思。
他打算做一道【白切鸡】,这道菜虽然是粤菜里较普通的菜品,但知名度不小,而且很考验厨师的功力。
李裕民打算做一道【海蛎煎】,同样是一道看似普通却又不容易做好的菜。
接下来,两人就开始各自忙活,没有让任何人帮忙。
会长站在一旁静静地看着,然后从心里发出了一声赞叹:“这两人的基本功可真不错,似乎杜会长还略胜一筹?”
时间不长。
杜少杰和李裕民分别做好了【白切鸡】和【海蛎煎】,然后