第387章 碰壁(2/5)
时间钻研,他的【闽菜】技艺水平有了很大的提高,不像刚开始两眼一抹黑的样子。
等他再次回到闽省省城,便去拜会了当地的餐饮协会。
之前他没有去协会是因为当时这么做的意义不大,就好比是一个小学生去观摩高中生做题,根本不可能有什么收获。
现在他已经克服了这个短板,所以才打着交流的面名义前来。
当地市协的会长、副会长都很客气,但接下来的交流活动却不尽如人意。看的出来,会长和副会长在协会里基本上就是个摆设,多数会员单位都很敷衍。
杜少杰在心里暗叹,通过交流学到的东西很少,他还是第一次在这方面碰壁。
“杜会长,实在抱歉,这件事是我们没办好。”
交流活动流行形式,搞了几次就叫停了,因为没意义。
当地市协的会长和副会长很没面子,特意请杜少杰在外面吃了顿饭。
“二位太客气了!我只是想见识一下闽菜大厨的技艺,不管怎么说还是满足了我的好奇心,我真的很感谢你们。”
杜少杰你能体谅人家的难处,不过也没有打听这里面的内情。
什么内情都和他没关系,他唯一的目的就是磨砺自己的厨艺,而不是到处惹是生非。
“杜会长,几大知名的酒楼不给我们面子,我也没办法。但你要是愿意真诚的交流,我还有路子的。”
可能是这件事太打脸了,会长主动提出了一个建议。
他认识一个很厉害的大厨,名叫李裕民,在【闽菜】上的造诣很深厚。不过,他的脾气很执拗得罪了人,当地没有哪个大酒楼会聘请他。
李裕民也是一个对于厨艺很执着的人,除了闽菜,对方还喜欢粤菜。
“明白了,我可以和他好好的交流一番,他给我传授经典【闽菜】的做法,而我则给他传授经典【粤菜】的做法。”
杜少杰听懂了人家的言外之意,李裕民那人不好打交道,但可以用“等价交换”的原则跟对方学习。
他觉得这样挺好,谁也不欠谁,便点头答应了。
翌日。
会长亲自带着杜少杰来到了城南的一家小饭馆。
这家饭馆的