第363章 五五开(2/5)

来。

    第二天。

    杜少杰请徐波吃了顿饭，许波喝了几杯之后就大倒苦水。

    他手里缺乏餐饮方面的人才，尽管客房部的生意还不错，但中餐厅一直都是半死不拉活的。

    “杜总，我有个想法，要不咱俩合伙开一家粤菜酒楼？粤菜在这边有不错的基础，做得好的话肯定能赚钱。”

    许波这次算是见识了杜少杰及其手下的实力，这种厨师不是想请就能请到的。

    这几天他反复的权衡，最后还是决定尝试和对方合作。

    “嗯这事儿可以考虑。”

    杜少杰没有拒绝但也没有答应，他还需要再看看。

    吃过饭，他主动提出来想去酒店看看。不是去看中餐厅，而是打算看一看客房。

    许波自无不可，随后带着对方去了阳光酒店。

    阳光酒店三年前建成并投入使用，设施设备和室内装修处于七、八成新的状态。

    按照杜少杰的理解，这家酒店大概和后世的经济型酒店差不多，但许波一直想往中高端上面靠，因此收费并不便宜。

    杜少杰转了一圈，和许波去三楼的咖啡厅坐了下来。

    “杜总，感觉怎么样？”

    许波的心里有点忐忑，不知道对自己的酒店印象究竟如何。

    杜少杰沉吟了一会，这话不太好说啊。

    阳光酒店的问题很多，首先就是定位不清，既谈不上高品质也谈不上性价比。但他和徐波不熟，有些话不太好说的太直白。

    许波见对方迟迟不吭声，心里就有了数：“杜总，请你有话直说，我是真心想交你这朋友的。”

    “那我只说了，说的不对的地方你多包涵。我个人你觉得，你不如把这家酒店定位在经济型酒店上，如果服务能跟上，你这里的生意绝对很火爆。

    另外，我觉得中餐厅也可以降低标准，做粤菜其实不合适，不如更接地气一些，做火锅、特色菜、海鲜大排档、鱼庄都行。”

    杜少杰的意思是定位很重要，如果要走中高端路线，那么接下来必定要加大投入，现有的设施是不行的。

    要是走中低端路线，那么就考虑受众的消费水平，讲究的是高性价比，一定要“