第333章 从不找事，却麻烦不断(4/5)

了几天，【西川酒家】大郑店和长安店即将陆续开业，他就和母亲商量了一下，决定一路游山玩水回一趟西江。

    刚好小雅也要放暑假了，他便和小妹妹约好在大郑见面。

    “妈，哥，你们都回去了，就把我一个人丢在羊城，我好可怜。”

    “乖了，你好好上班，等春节放假咱们再一起回去。”

    小梅可怜巴巴的送走了母亲和哥哥，便投入到了紧张的工作中。

    杜少杰带着母亲先去了大郑，在大郑参加了新店的开业仪式，并接到了杜小雅。然后一家三口乘火车去了长安，打算在这边多玩几天。

    孟罡亲自到火车站接杜少杰一家，他昨天才赶过来的，也是为了参加【西川酒家】长安店的开业仪式。

    按照公司的规划，【西川酒家】将会在各大省会城市和计划单列市，开设至少一家门店，总数大约在50家左右。

    目前制约扩张速度的有两点，资金和人才。

    “杜总，培训中心下个月竣工，我这边的压力会小很多。”

    培训中心启用之后，将会为公司源源不断的输送中高端人才，制约企业发展的两个难点，将会解决掉一个。

    杜少杰点点头，没有说什么，他和家人入住的酒店到了。

    安顿好母亲和小妹妹，杜少杰和孟罡去了即将开业的新店。这家门店位于市中心，地理位置很不错，上下两层，营业面积可不小。

    主厨是一位资深的一级厨师，今年有希望晋升特三级厨师。

    杜少杰当场考察了一下对方的水平，感觉很不错，对方的水平已经达到或超过了特三级厨师的平均水平。

    “咱们在实践中最重要的一点是规范操作，这一点不能含糊，必须要不折不扣的执行。”

    孟罡给大家开了一个会，杜少杰只讲了一点，剩下的时间全都交给了孟罡。

    他现在已经领悟了当老板的精髓，不见得非要事必躬亲，关键在于用人。用对了人，企业蒸蒸日上，他自己还清闲。

    杜少杰打算等开业仪式之后，带着母亲和小妹妹去周边玩一玩。

    他和家人都不止第一次来，但还有很多地方没去过，这一次倒是可以静下心来慢慢的走一走、看