第287章 决战时刻，再添变数(2/5)

了，好在廖永新等人准备的很充分，不会发生中间断档的事情。

    “杜总，今儿又是客满啊。”

    看着门店外面在等候就餐的人群，周怀恩忍不住感叹了一声。

    他对于杜少杰的奇思妙想简直佩服的五体投地，真不知道对方的脑子是咋长的。关键是人家还有高超的技术水平作为支撑，这就很了不起。

    很多优秀的厨师做菜没问题，但让他管理酒楼绝对是一塌糊涂。

    历史上有很多大厨开酒楼，到最后赔的连底裤都没了，这并不是啥希罕事。

    杜少杰最可怕的地方是他的学习能力，【蜀香楼】的这些招牌菜要是让周怀恩来复制，或许经过摸索也能做出来，但绝对做不到完美复刻的程度。

    更何况还能进行优化，青出于蓝而胜于蓝。

    “是啊，这说明【蜀香楼】的招牌菜还是有相当的吸引力的。”

    杜少杰不得不承认【蜀香楼】总店还是有两把刷子的，技艺水平出众，只可惜找错了合伙人。

    就张峪发那样的性格，出事是迟不早晚的事儿。

    当天，【西川酒家】的营业额再创历史新高，虽然特价菜不怎么赚钱，但是带动效应明显，甚至一些【蜀香楼】的死忠粉都跑来尝鲜。

    人都是有好奇心的，都想试试【西川酒家】做的【满江红招牌毛血旺】，到底和【蜀香楼】做的有什么不一样？谁做的更好吃呢？

    这也导致【蜀香楼】当日的营业额，再次下跌。

    从这天开始，【西川酒家】每天推出一道“特价菜”，全部都是【蜀香楼】的特色菜，最起码从名字上看是这样的。

    但大家经过品尝之后，看法却发生了变化。

    吃过【西川酒家】的这些“特价菜”之后，很多人都觉得【蜀香楼】的招牌菜不香了，同样一道菜，【西川酒家】做得更好个更出色。

    可见杜少杰在复刻改良的过程中，彻底做到了“取其味、留其形”，他改变的是内核，所以才会给广大的顾客造成“青出于蓝而胜于蓝”的印象。

    日子一天天的过去。

    【蜀香楼】羊城店的颓势越来越明显。

    杜少杰打算再接再厉，一举打垮这个给自己带来