第241章 将川菜进行到底(4/5)

】的经理，刘子旺负责后厨，其他人员也都全部到位。

    现阶段，杜少杰搞的这些项目看起来有点杂，但实际上还在他的筛选过程中。

    【烧烤店】处于低端，但并不容易复制，各种弊端也是显而易见的。所以，这条路肯定走不通，但作为初期的人员安置场所倒挺好。

    【海鲜坊】所处的地理位置很优越，可以一直做下去，是否适合大规模推广还有待观察。

    而作为传统川菜的代表，【西川酒家】是可以成功复制的，未来很适合搞成单独的品牌。目前在春风巷新开的这家【西川酒家】就是尝试，一旦成功，就可以按照连锁经营的模式进行管理。

    杜少杰的心里早就有了完整的计划，只不过目前受到的制约太多，只能循序渐进的发展。

    新店开业之后，杜少杰在后厨呆了10天。

    没干别的，就是给刘子旺等人设立标准，菜品的质量和味道要向羊城的【西川酒家】看齐，两家店之间不能有明显的差别。

    这项工作很繁琐，目前只是开了个头，以后还得在廖永新、严大宝等人的支持下，一直做下去。

    “杜经理，有电话找你。”

    转眼到了月中，这天杜少杰还在酒家的后厨忙活，楼上就有员工跑下来喊他。

    他赶紧去了办公室接电话，听筒里传来了秦露的声音。

    “阿杰，你不是一直想买门面吗？目前铜锣湾有一间53平米的门面，房主要价106万港元，你有兴趣吗？”

    秦露说，这间铺面是房主在13年前买下的，当时买入的价格是12万港元，之前最高峰的时候有人出价120万港元他都没卖。

    现在香江的楼市低迷，房主急于套现。

    铜锣湾那边的门面租金高、卖价更高，一般很少有人愿意卖。

    “露露，你让房主等几天，我马上动身去一趟。”

    杜少杰也不嗦，直接答应去香江看看。

    翌日。

    杜少杰安排好一切，乘机飞往了羊城。

    他在羊城都没有停留，然后取道深城去了香江。

    秦露最近比较忙，经常要在香江、深城两头跑，所以就让房产中介的江经理陪着杜少杰去看