第241章 将川菜进行到底(2/5)

到了自己的办公室，商量新门面的事情。

    “杜经理，这还有啥好商量的，你自己的门面，干脆交给我开【大盘鸡】专卖店算了。”

    董军的心里只有他的【大盘鸡】专卖店，恨不能再多一家分店。

    罗刚则觉得不如开一家川菜馆或者湘菜馆，门面的面积足够大，很适合开一家中档餐厅。

    于建新还是坚持他的观点，主张开一家火锅店。

    “【大盘鸡】专卖店就算了，离得这么近，会影响二分店的生意，毕竟二分店的午餐供应，主打的就是这道菜。

    至于川菜馆和湘菜馆，目前咱们的人才储备不够，风险不可控。火锅倒是一个不错的建议，问题是你们谁有经验？”

    杜少杰需要考虑的问题更多一些，开饭店很容易，难的是保持长久的盈利。

    综合各方面因素，他有点难以抉择。

    当然，也不一定非要自己上项目，实在不行也可以把门面租出去。

    “杜经理，光源宾馆中餐厅新调来的刘师傅，很擅长做川菜，要不和他聊聊？我还是觉得这么好的门面，应该开一家中档餐厅。”

    罗刚一直在想杜少杰说的话，忽然想到了一个办法，那就是去挖人。

    光源宾馆中餐厅人才济济，光是特级厨师就有好几位，其中擅长做川菜的刘子旺就是一位特三级厨师。

    有跟脚的大师傅不会像外聘人员的流动性那么大，杜少杰担心的问题不就解决了吗？

    杜少杰觉得这个建议不错，他马上对于建新说道：“于师傅，你回头去找一下董师傅，问一下他的意见。”

    于建新是董云显的徒弟，而董云显是中餐厅的负责人，这件事还是先征求一下对方的意见比较好。

    毕竟杜少杰和刘子旺不熟，贸然找人家多少有点失礼。

    于建新不再纠结“川菜馆”或“火锅店”的选项，打算先去找师傅问问。

    翌日。

    上午。

    于建新找到了董云显，旁敲侧击，委婉的表达了想要把刘子旺要走的意思。

    “这是你们杜经理的意思吧？这家伙，简直把我们中餐厅当成他的人才培训基地了。这事儿我得和刘师傅商量一下，对方要是