第240章 晋级特二级厨师(4/5)

理办事还是靠谱的。院子里的地面经过了硬化处理，院墙下还设计了花圃，只不过现在的季节已经看不到鲜花了。

    “建新，那就通知他们准备搬家，以后集中在三四五层办公，工作效率也能提高一些。”

    杜少杰下了命令，【光源餐饮服务公司】在三层办公，一分公司在四楼办公，二分公司在五楼办公。

    而他自己的办公室就设在三楼。

    剩下的事情他就不管了，苏大鹏、董军、于建新等人会安排好一切。

    过了几天，杜少杰毫无压力的走进了“特二级厨师”等级考试的考场，显得很有信心。

    这一次考试和以前相比有了很大的不同，实操考试不再指定菜品，而是让大家自由发挥。也就是说，你擅长什么就做什么，自创菜品还有加分。

    当然，选择什么菜品需要提前报备，要不然考试当天没有食材就会闹笑话。

    杜少杰选择的是【开屏鱼】。

    这道菜品属于他的自创菜，和现有的同类菜品差别很大。他做的【开屏鱼】并非热摆盘，但同样对刀工和摆盘的技艺要求很高。

    调味上，他借鉴了湘菜和川菜的名菜，突出咸香麻辣，鲜嫩多汁的特点。

    制作过程较为繁琐，需要经过“三蒸”，且对于火候的把握较为严苛。

    成菜的造型大气漂亮，一眼看去就像是一道艺术品。

    杜少杰在规定的时间内完成了考试，评审们看到这个作品都觉得很惊艳。

    “就这道菜的水准，参加特一级厨师的等级考试都绰绰有余，我给予通过！”

    “技艺精湛，构思巧妙，通过！”

    “通过！”

    没有任何的悬念，杜少杰的实操考试以全场最高分获得了通过。

    之前的理论考试他取得了93分的高分，所以，从此刻起他就是名副其实的“特二级厨师”了。

    到了这个层次的考试，考生人数就少了很多，一共不到10个人，有3人通过了本次考试。

    杜少杰当场就拿到了成绩单，正式的“特二级厨师”证书，大概还需要等一个月左右才能拿到手上。

    “小杰，今儿考的怎么样？”

    晚上回到家