第224章 鬼才，完美复刻(3/5)

的差别很大，但却别有一番风味，的确是上佳的美味。”

    王清泉脸上的表情很复杂，首先他可以确定，玉楼东的秘方并未泄露。

    其次，杜少杰做的【酱汁肘子】虽然和玉楼东的有差异，但无论从各方面来说，都完全可以相媲美。假以时日，这道菜在对方的手下一定能大放异彩。

    看着对方年轻的面庞，王清泉再也不敢小觑人家，甚至连称呼都变了，彻底将杜少杰放到了与自己平等的地位上。

    整理了一下心情，王清泉才继续说道：“不过，这道菜应该还有可以改进的地方，比如像调味，是不是能再柔和一些？”

    “多谢王师傅的指点，回头我再琢磨琢磨。”

    杜少杰笑着抱了抱拳，他也动筷子吃了几口。

    中午他给王清泉打下手，全程观摩了对方的炒菜过程，受益良多。

    忙活完，两人找了个安静的包间吃饭，杜少杰这才提起了自己在羊城开了一家川菜馆的事情。

    “原来你是廖永新师傅的传人啊，难怪水平这么高。廖师傅是传统川菜的代表人物之一，他的技艺绝对不逊于绝大多数特一级厨师。

    只可惜廖师傅淡泊名利，不争不抢，没想到居然和你在一起做事。等下次我有机会去羊城了，一定会去拜访他的。”

    听着王清泉的吹捧，杜少杰的嘴角忍不住抽搐了几下。

    师傅淡泊名利？他那是躺平好吗？不过，师傅自从国外回来之后，倒是勤快了很多，要不然也不会怂恿自己开了一家【西川酒家】。

    只是，他也没想到廖永新在业内的名气这么大。

    杜少杰寻思，等下次去羊城的时候，是不是应该给廖永新一部分的期权奖励？老头做事全凭一股劲，要想让对方一直干下去，要么给他无可拒绝的高工资，要么就给股份奖励。

    当然，这个事没那么急，回头再说。

    吃过饭王清泉就去上班了，杜少杰回去睡了一觉过来，临时占据了王清泉的工位。

    这也是王清泉提前交代好的，学习的过程不能只用眼睛看、耳朵听，还得亲自上手才行。

    “杜师傅，今儿你做的菜客人很满意，甚至还有人打听，我们店里是不是新请了一位大厨。你