第106章 横扫a3组(4/5)

厨师技能大赛场景。

    这一次他没有进行模拟训练，而是直接参加了模拟厨师技能大赛。场景转换，杜少杰来到了一个类似演播大厅的地方。

    台上摆放着两组齐备的厨房用具，灶台和工作台一应俱全。

    场内有很多观众，座无虚席，各种气氛拉满，简直能和后世的各类综艺节目相媲美。

    “冠军杯厨师技能大赛a3组第一场比赛，由16号选手杜少杰对阵5号选手董军”

    杜少杰和董军分列主持人的左右，主持人语调激昂的介绍了比赛规则，以及两位选手的基本情况，随即宣布比赛正式开始。

    说实话，这个模拟厨师技能大赛，完全和真实场景没区别，杜少杰甚至能感受到现场紧张的气氛。不过，貌似系统也很恶趣味啊，对手居然是西江饭店的董军。

    杜少杰微不可查的撇了撇嘴，随即走到了自己的工作台前。

    这一场的比赛内容是制作【鱼香肉丝】，比赛时长限定在一个小时之内。a3组也就是三级厨师的组别，没有配备助手，所有的工作都必须独自完成。

    他按照习惯，先清点了一下食材、配料和小料，再看看调味品有没有缺失，便开始了处理食材。

    清洗、控水、然后开始切菜，这道菜比较考验刀工，猪里脊肉先切片再切丝，对于杜少杰来说毫无难度。

    “大家请注意16号选手杜少杰，他的刀工非常不错，肉丝粗细均匀，关键是速度很快。”

    主持人激昂的声音传来，并未影响到杜少杰的操作。

    但是吧，对方真的有点烦人，干嘛总盯着自己不放？那边不是还有一个5号选手吗？

    所有的一切带给杜少杰的感受就俩字，真实！太特么真实了！

    接下来将肉丝进行腌制，然后准备配料和辅料。都准备就绪之后，他开始热锅，再将肉丝滑油，但并未采用“一锅成菜”的传统技法。

    比赛嘛，首先要求稳是吧？

    等他制作完成，将这道【鱼香肉丝】装盘，计时器随即停止跳动。

    36分钟，就是杜少杰整道菜的制作总时长，成绩有效。反观董军那边还在忙碌，直到倒计时5分钟才完成了比赛。

    随后就是评