第089章 别人家的孩子(4/5)

作品：干烧鱼、芙蓉鸡片】

    【综合评价：中下、下下】

    【附赠：饭店管理教程】

    【奖励：糯米，模拟训练时长】

    【特殊奖励：无】

    【时长：340小时\710小时】

    杜少杰大喜，忍不住趴地上做了50个俯卧撑。

    说起来他的运气真不错，这才是第二次亲手做这道【芙蓉鸡片】，没成想直接就获得了“下下”的综合评价。

    一方面是他的基础非常扎实，另一方面还有像钟福祥和廖永新这样的大厨言传身教，所以这并不是侥幸，而是偶然之中有必然。

    啥都不说了，赶紧进模拟训练场景去练习。

    翌日。

    西江饭店的餐厅停止对外营业，绝大多数住客已经退房走人，没走的统一安排，会和参会人员进行“隔离”。

    今天是报到日，餐厅倒不算太忙。

    杜少杰抓紧一切空闲时间备考，或学习理论知识，或进行模拟训练，可惜没有机会进行实操。

    中午安排了十二桌，参会人员吃饭是按照伙食标准，凑十个人开一桌，并不是自助餐的形式。要是某一桌实在凑不齐人数，那就由会务组统一调配，餐厅可不管这些事。

    十二桌对于这么大一个饭店来说，那都是小意思。

    今天董军终于有了上灶的机会，但连续炒的几个菜都令钟福祥很不满意。

    钟师傅只不过指出了对方的不足就不再言语，曹大川过来巡视的时候，却把董军骂了个狗血喷头，就差拿大勺砸他了。

    “你看看你，连【糖醋里脊】调味的糖醋比列都没搞明白，这么些年的工作白做了？你起开，小杜，你来。”

    曹大川板着脸的时候，还是颇具威严的。

    董军根本不敢开口辩解，低着头让开了工位。

    杜少杰连忙走上前，先开始热锅，然后开始制作糖醋汁。里脊肉之前就已经炸制好了，他需要完成最后一道工序就可以出锅装盘。

    这道菜他以前也做过几次，曾经获得了“下下”的综合评价。但今天一上手，他的感觉就特别好，整个制作过程非常流畅，而且用时还少。

    钟福祥过来的尝了