第088章 谁瞎操心了？(3/5)

去房间里休息，并递给了一张菜单。

    杜少杰接过来，坐在椅子上瞅了一下。第一眼就看到了【葱烧海参】，紧接着又看到了【芙蓉鸡片】。

    看来今天的家宴，规格不低。

    “蔡处长，海参提前泡发了吗？”

    忽然想起这个问题，杜少杰就赶紧问了一句。

    “你考虑的还蛮周到昨儿廖师傅就来了一趟，需要提前准备的都已经准备就绪。”

    蔡处长颇为欣赏的看了一眼对方，她就喜欢这种严谨的工作作风。

    这时，大门的门铃响了起来，廖永新到了。

    随后，杜少杰便跟着廖永新去了厨房，开始为中午的家宴做准备。

    “小杜，这道【干烧鱼】还是你来做。不过今天的要求稍有变化，罗主任的家人想吃正宗的【大千干烧鱼】，没问题吧？”

    两人一边忙活，一边说着话。

    廖永新对于杜少杰还是很信任的，只要有机会就会让对方上灶。与此同时，他的要求也很严格，如果达不到他的要求，他绝对会抬腿就踹。

    “没问题，我会做。”

    杜少杰笑着回应了一句，表示自己能够胜任。

    干烧鱼的做法大同小异，【大千干烧鱼】多了一些地方特色，只要注意调味上的细微变化，就能做出地道的菜品。

    【大千干烧鱼】是流传于国画大师大千先生家乡的一道美味佳肴，后来被先生带到了宝岛和海外，从而誉满天下。

    这个传说无从考据，但这道【大千干烧鱼】的的确确是川系的经典名菜。

    杜少杰早已掌握了这道菜的传统做法，只不过之前做的时候，因为考虑到当地人的口味，而做了一些小小的调整。

    既然主家要求原汁原味，那就按照传统的做法来，根本没有难度。

    “那行，你做【大千干烧鱼】，我来做这道【芙蓉鸡片】。还有，所有的凉盘你负责，我去看看海参泡好了没有。”

    廖永新的强项是川菜，但鲁菜也有涉猎。

    比如像【葱烧海参】他就会做，而且做的还不错，就是做起来嫌麻烦。

    杜少杰没有强出头，他实际上在模拟训练场景中，早已把【葱烧海参】这道