第080章 开水白菜(4/4)

用来扫汤，以便去除汤里的杂质。

    杜少杰将处理好的鸭脯肉、鸡脯肉和猪里脊放在案板上，然后用刀分别剁碎。这个过程大约需要四十分钟，剁得越细越好。

    “小杜，看来你对这道菜并不陌生啊。”

    廖永新注意到了杜少杰的表现，他一边处理别的菜需要用到的食材，一边笑着说道。