第041章 平凡之处见真功(1/4)

    炖的汤先不用管，这锅汤需要炖煮好几个小时，晚餐的时候才会用到。中午就一道菜，红焖野猪肉烩白菜粉条，量大管饱。

    一锅野猪肉整整炖了两个小时，然后才将白菜下锅，最后放入粉条。

    大火收汤，放入咸盐、味精、白糖调味，便可以出锅。

    场里的家家户户都来了人等着，赵大军让他们按照最普通的素菜交了菜票。

    他不想占公家的便宜，毕竟炒菜要用到清油、小料、辅料、调味品什么的，要是因为这点事让林佐抓了把柄，不值当。

    杜少杰也同样从劳动学习组的账上扣除了伙食费，这个他自己会调节，总之当月的伙食不会超标就是了，但也不会省下一丝一毫。

    “开饭了！都排好队，保管人人有份。”

    做好了菜，杜少杰亲自在前面打饭。

    他说话很管用，本来还有点乱哄哄的场面，他喊了一嗓子就变得秩序井然。

    食堂里飘散着浓郁的猪肉香味，野猪肉也不是经常能吃到的，每个人都对今儿的菜充满了期待。

    “好吃！”

    “真好吃！”

    “真特么好吃！”

    场部的人，有很多家干脆将主食拿到了食堂，然后就成群蹲在外面的空地上开吃。

    放眼望去，男女老幼都有，其热闹程度堪比过年。

    只不过，让这些大老粗变着花样来赞美这道菜，就显得有点难为人了。但最朴实的夸奖往往是真诚的，也是他们的心里话。

    “野猪肉酥烂而不柴，腥臊味一点都没有，吃进嘴里，口齿留香。”

    “白菜和粉条也很好吃呀，粉条筋道，白菜入味，这些个食材搭配在一起，简直是相得益彰。咱们小杜师傅的手艺越来越厉害了，日后必定会成为一名大厨。”

    翟玉成和陈济舟、江勇、蒋先发等人也在品评这道菜，正应了那句话，平凡之处见真功，越是平常的菜越能看出一個厨师的水平。

    他们觉得，杜少杰和廖永新是两个典型。

    廖永新师承川菜名家，在传统川菜上很有造诣，并兼顾了其他的菜系。

    而杜少杰算是“非科班出身”，没有师承，但勤奋好学又有悟性。小伙子