437冬储白菜(5/6)

当然，什刹海、及海子里的水都是从玉泉山流过来的头道水，水质清澈，从这里取的冰供爱新觉罗那一窝用。

    从护城河里取的冰质量差一些，一般给大臣用，以示皇恩浩荡。

    解放后真正挖地窖跟冬储菜脱离不了干系。

    从今年开始，冬储菜都将在寒冬来临之前完成，不再是以往随吃随买的模式，所以不少地方都会逐渐开始修建地窖。

    比如说西边，以后修建的宿舍楼，除了楼下一排储藏室外，还会在储藏室外面额外修建地窖，一排排的，很整齐。

    这种地窖采用红砖砌成，上方用预制板、混凝土浇筑，留有通气孔，结实的一批。

    小老百姓家自己挖的地窖的话，虽然也想讲究一些，怎奈囊中羞涩，只能选择凑合。

    成本最低的是开个直径八十公分或者一米的圆，直接往下掏个五六米，然后向两侧掏侧洞。

    只要在竖井中隔上一定距离掏出一个坑，能有个下脚的地方，这个地窖就算挖成了。

    好处是省钱，坏处是费力，搞不好还能挖出水来。

    再次就是往下挖个三四米，然后上方铺上几根原木，再在原木上方铺上编织好的芦苇什么的，最后盖上土。

    优点是便宜、快捷，缺点是不耐水、易腐蚀，可能隔上个两三年就得翻修一次。

    唐植桐考虑到自家还要在院子里种蔬菜，所以选择往下挖个小四米的样子，然后铺上灰土、城墙砖，上方眷起来，用水泥一抹，再盖上灰土及泥土。

    这样的好处是不耽误种菜，而且不会漏水，坏处是造价成本会比较高，但地窖成本最高的一项——砖头，唐植桐已经准备完毕，所以价格就不再那么沉重。

    唐植桐选择的地窖位置在正屋南侧两米开外，省的离得太紧导致正屋地基变形。

    画好长宽，唐植桐开始拿着头刨地，刨地只是做样子，真正出力的是外挂。

    等张桂芳中午头回家的时候，唐植桐已经薅了三米深，着实让张桂芳吃了一惊：“桉子，这是你自己干的？”

    “嗯，可能是咱家种地缘故吧，土不硬。”唐植桐为表示自己所说不假，挥舞起头，狠狠的刨了下去，然后一撬，一大块泥土应声而起。