318下厨(1/3)

    第319章　　唐植桐拎着麻袋上楼，刚一进门，王敬民就围了过来，兴奋着问道唐植桐：“姐夫，姐夫！大姐说今天吃大餐，今天吃什么菜？”

    “你猜？”唐植桐揉揉小舅子的脑瓜子，然后跟叶志娟打了个招呼。

    唐植桐没说什么恭喜之类的话，如今他和这边的关系已今非昔比，不用刻意的去迎逢。

    “我猜有肉！”王敬民想看看麻袋里有什么，却怎么也打不开绳扣，只能跳着脚问唐植桐。

    “猜对了，有肉吃。作业写完了吗？”唐植桐拎着麻袋直接来到厨房，去了一趟顾勇那边，时间有点紧，得抓紧时间做菜了。

    “已经差不多了，暑假呢，不急在这一会。”一听有肉吃，王敬民就不肯走了，叉着腰站在厨房里，小手一挥，很有气势的回复道。

    “成，既然不急在这一会，那就帮助我削土豆皮吧。”唐植桐立马拉了王敬民的壮丁，从麻袋里掏出十来个土豆，由于品种问题，现在的土豆个头并不大，现在这个时节土豆没有大规模上市，但已能零星看到些早收品种。

    说是削土豆皮，其实是刮。

    家庭差一点的洗了直接或蒸或煮，经济条件稍微好一点的会去皮，常用的工具有玻璃碎片、碗盘碎片等，主打一個获取不钱。

    这边用的是啤酒瓶子盖，唐植桐从窗台上拿起来递给王敬民，在所有常用工具里，啤酒瓶盖是最安全的一个。

    “去吧，去吧。”唐植桐头也没回，找出磨刀石准备磨刀。

    那些戗菜刀的手艺人主要客户群体还是胡同里的居民，每当农闲时，胡同里就有人挑着担子边走边吆喝：“磨剪子唻，戗菜刀！”

    磨刀是每个厨子的必备技能，很少有厨师去找外面的手艺人代劳的。

    “对，再做个辣炒五肉。”唐植桐拿起菜刀，用拇指肚从刀锋上轻轻刮过，试试锋利程度。

    唐植桐找出盆，接了些自来水，将排骨和五肉扔里面泡泡，一会洗出来备用。

    其实在这种吆喝之前，磨刀的手艺人是靠着“震惊闺”来招揽顾客的。

    现在无论是厨师用刀还是家用刀，绝大部分都是生铁的，锋利，但是容易钝，切菜时感觉不出来，但切起肉来感觉非常明