158豆浆(2/3)

演了一下如何磨豆浆，这里面技巧挺多，累的小王同学不轻快。

    第二天恰逢五月的第二个星期天，搁西方都在准备礼物过母亲节，但撂唐家就是首次磨豆浆的普通一天。

    一大早凤芝又来提供了一回免费叫床服务。

    唐植桐麻溜的起床，虽然推磨的是两个妹妹，但自己这个哥哥也不能闲着，得做监工，呸！做辅助工作。

    石磨在使用之前，需要冲洗干净，也需要在上磨盘两侧的孔洞里安装磨鼻，然后绑上两根木棍，给两个妹妹做推动石磨转动的杠杆。

    一番准备过后，凤芝推上了自己心心念念的石磨，凤珍培推，小王同学往磨眼里舀发泡好的豆子，而唐植桐则拿个马扎，坐旁边抽烟围观。

    “挺好，有了石磨，咱就可以自己做煎饼了。”张桂芳往磨盘的出口放了一个盆，一会推完都要扫进盆里。

    “行啊，有年头没吃了。”张桂芳嘴里说的煎饼是齐鲁大地一种对玉米的独特加工方式。

    齐鲁大地一共有两种煎饼，一种是蒙阴煎饼，一种是其他煎饼。蒙阴煎饼含水量大，吃起来那是相当锻炼牙口，吃一次腮帮疼三天，能记一辈子。

    唐家吃的是其他煎饼，以玉米为主料。

    玉米碾碎、浸泡、上磨、发酵，然后用铁鏊子成一张张薄薄的饼，再折叠成长条状，可以泡着吃，也可以卷菜吃。

    传说中的章丘名菜“煎饼卷大葱”就是用的这种煎饼。

    纯玉米面的煎饼并不算好吃，酸头略重，口感略硬，想要好吃，得往里面掺小米磨碎。

    两斤黄豆没多少，一会的工夫，凤珍姐妹俩就全部磨完，凤芝高兴地放下手中的木棍，跑唐植桐面前邀功：“哥哥，我推完了！你快做豆浆。”

    “行，行。凤芝是最棒的。推磨好不好玩？”唐植桐嘴上答应着，屁股却没动。

    “好玩！”凤芝立马回应道。

    “咱妈说要给咱们做煎饼吃，下次你再帮咱妈推磨，好不好？”唐植桐摸着妹妹的头，挖坑道。

    “好！”凤芝高兴地答应下来，心里对做煎饼的面糊份量没有概念。

    “好嘞，那我可等着了。”唐植桐见妹妹答应下来，才起身准备做豆浆，估计下回