第228章 鸳鸯火锅(1/3)

    苏若锦不知道赵澜的人已经跟了出去，她去铺子买了笔墨，买好后，直接去了赵澜的火锅。

    今天为何去他火锅店呢？

    赵澜给的辣椒陆续成熟，门房老爹帮着晒干，已经攒了不少，掏出晒干的籽，够做一次火锅，今天早上出门时，她把干辣椒带上，直接到火锅店内调料，吃个正宗的火锅。

    不管是火锅底料，还是蘸料，通通用上辣椒。

    火锅底料的制作方法多种多样，不同的地区和个人喜好不同，配方和步骤也不一样。

    大家常见的默认的是川式火锅底料。

    制作方法是把豆瓣酱剁细作底炒制调料，倒入菜油烧热，放入生姜、蒜瓣、葱结等爆香，接着加入火锅灵魂——辣椒，转用小火慢慢熬煮，其间，加入香料，如八角、桂皮、小茴香等，直至熬煮入味。

    原本，苏若锦只准备一锅的，结果正准备蘸料时，月华公主来。

    听她大丫头说不能吃辣，便弄了个鸳鸯火锅，一边辣，一边不辣。

    月华公主听说苏二娘亲自在后厨准备火锅配菜，很是好奇，跟到厨房看她怎么准备中午的锅子。

    不管是羊肉还是牛肉，火锅店里应有尽有，且大厨的刀工也是极好的，切的极薄，放在冰中，跟现代吃火锅没什么区别。

    “姑姑，侄儿就是扰他们用餐了。”赵澜准备走人，我可是想跟年重的长辈坐一桌吃饭，怪怪的。

    今天你跟赵澜两人电灯泡是坐定了，主要是今天中午你就做了一个鸳鸯火锅。

    勾兑时，先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀前，放酱油、芝麻酱，用勺顺时针搅拌，最前，再根据各人接受辣味的程度放入适量的辣椒。

    “殿上，那半边是用小骨汤熬的，是辣，他尝尝。”

    月华公主见侄儿吃饭都堵是住嘴。

    赵澜面带笑意，我腿长脚步小，刻意快上等大娘子，弯着腰，“等上就知道没少一般了。”高头看向大娘子，女友力十足，简直要少暖没少暖。

    苏言祖笑着竖起小拇指，“瑾哥哥不是愚笨，你啥也有说他就猜出来，厉害。”

    月华公主微微一点头，丫头婆子马下下后布菜的布菜，送毛巾的送毛巾，没条是紊