第320章 江湖路远(8/9)

   “淘气。”冼耀文抚了抚岑佩佩的头发，说道：“腊肠我们吃得多了，广东叫腊肠，其他地方叫香肠，口味不太一样，做法大同小异。香肠其实很多国家都有，在德国就有各种各样的香肠，有跟我们一样用猪肠衣，但主要用羊肠衣，因为他们喜欢把整根香肠拿来煎，猪肠衣却容易爆开。

    我在东京见过一种烟熏肉，其实就是香肠，只不过它不是用肉做的，而是鱼糕，就是把鱼肉打成糊混上淀粉。这种香肠我吃过，不好吃。

    战争打的就是后勤，早十几年前，东洋就尝试利用产量丰富的鱼肉代替红肉制成香肠，以减轻后勤压力。最初，他们将鱼肉塞入胶管，再用棉纱线系住两端，由于整个过程采用纯手工，纱线常因系不紧而造成漏气。

    后来改用u型铝封口，并开发了使用钢丝的结扎机，但不是铝封口脱落就是胶管外壳破损，无法实现批量化生产，直到战争结束，这个想法都没实现。”

    “化学家。”冼耀文揶揄岑佩佩一声，接着说道：“三十年代，陶氏化工把pvdc，即聚偏二氯乙烯工业化。pvdc最大优点是对众多的气体或蒸汽有很高的阻隔性，且在高温的环境下阻隔功能不会明显下降，是当今世界上塑料包装中综合阻隔性能最好的一种包装材料，而且，这种材料无毒，非常适合作为食品包装。

    很可惜，pvdc现在主要用于武器、弹药的包装，陶氏化工不对外供应产品，也不转让技术，不过将来一定会的，食品包装会从牛皮纸、铁皮进入到pvdc时代。

    西方人也吃下水，但吃的人不多，主要还是用来做饲料，猪羊牛肠在西方卖不上价。昨天的那碗面，我觉得午餐肉配方便面别有一番风味。

    因为信仰的关系，西方不少国家几乎不吃鸡爪，不是做成饲料，就是拿来扔，你去买鸡肉，完全可以要求一只鸡搭配两只鸡重的鸡爪为添头。

    猪脚也差不多，不怎么值钱，买猪肉时也能要点当添头。

    还有，鱼市上有不少下价鱼，红衫鱼啦，黄立啦，吃着味道不差，价格又不贵，要是搞批发，价格就更便宜了。”

    冼耀文摊了摊手，冲岑佩佩笑了笑，“化学家，还需要我往下说吗？”

    “鸡爪和猪脚搅成肉泥太可惜了吧？”岑