第280章 居酒屋，温馨之情(2/6)

   当泼上滚烫的辣油，伴随着滋啦啦的声音不断爆出辣椒、花椒等配料的香味，一旁的爱丽丝是看得差点流口水了。

    辣椒洗净剁碎，辣椒要用红辣椒。

    以往她对麻辣小鱼干的理解，始终是停留在小鱼干品质的话。

    毕竟这般场景，简直是令人诱惑啊！

    ……

    稍微抬头看了张凡一眼，蕾欧诺拉这时候对他的印象，又是有了很多改变。

    显然，无论是成色品相，还是食材的选用，眼前这道菜品有些打破了蕾欧诺拉以往的认知。特别是空气中那股异常刺鼻的浓郁香味，更让她的心里极为震惊！

    如果说。

    因而。如何去除鱼腥味，经常都是考验厨师自身能力和水平的一个问题。

    “很好，接下来就是爆炒收汁了！”

    就这样。

    不由得，爱丽丝那一双明眸闪烁着喜悦，她是真的很期待着张凡这道麻辣小鱼干料理了。

    当一盘刚刚新鲜出炉的麻辣小鱼干，开始放在了蕾欧诺拉眼前之时，她开始忍不住动动鼻子，只感到有一阵异香扑鼻而来。

    “咦？奇怪，我在以前也曾吃过麻辣小鱼干，可感觉……

    开始拿起了筷子，细细品尝着起来。

    随即他赶紧把煎好的小鱼干加入辣椒锅里，再放少许生抽、料酒，一小勺水，转为大火把锅里汁收汁入味。

    锅里倒油，放入切好的辣椒，炒出香辣味，加蒜白。

    那么，张凡的这道菜品，则是重点在于麻辣二字，更在于对味道的把控！

    ……

    这样做出来的麻辣小鱼干，才能更加入味！

    “来，请你们两位慢用。”

    小鱼干用清水洗净之后，立刻沥干水。

    一盘麻辣小鱼干，完成了！

    在灯光的映照之下，那些亮得发油的小鱼干，仿佛像红宝石那样闪闪发光。

    每一只小鱼干，似乎都是沾满了“麻辣”二字。

    同时，空气中所散发的那股香味，更是如野兽般凶猛扑来。

    细看之下。

    ……

    “香料十足，用料看着也很丰富。”