第210章 蜕变与成长,打破传统的料理(3/7)
料理题目被公布是“咖喱”的时候。
她就想到了:
卤肉!
毕竟天下美食无过于卤味,卤味在食欲不振时可当主餐,也可随时当作零食。
经过不断尝试,她做出了这道不同寻常的卤鸡菜品。
刚开始,她的确有点害怕,认为这种卤鸡会偏题,更会不满足于这几位评审官的胃口。
但现在看来,明显是自己多虑了。
……
“该到我了吧?”
“但愿我的贝果,也能获得80分以上的成绩。”
紧接着,另一位极星寮住宿生榊凉子,开始将她的料理呈现上去。
“嗯?竟然是贝果?”见着眼前类似于甜甜圈的一款面包,千俵织绘再度愣了愣。
“对的,是具有咖喱风味的贝果。”
榊凉子,解释道。
“咖喱风味?”
千俵织绘,不禁倒吸了一口冷气。
她都没能预料到,这两位参赛生竟然会是如此聪明。
要知道,此次料理题目虽是咖喱,可只要细细琢磨就能发现,只要在菜品中含有咖喱的一些成分,其实也能符合题目要求。
因而,像卤鸡、贝果这些,某种意义上来讲也能算是一种咖喱菜品!
……
贝果,通常有“减肥界的宝藏”之称。
之所以叫它宝藏,那是因为贝果原料健康,所含卡路里也非常低,特别适合减脂期的食客。
而且由于贝果的口感,有一定韧度和嚼劲,使得贝果做成的各种料理,口感要比一般汉堡或三明治层次丰富得多,真正做到了“万物皆可夹,夹啥都好吃”
高筋粉、特制咖喱酱、糖、盐、鲜酵母、水、椰浆、芝士、芝麻……
准备好这些东西,再将其和成面团,搓成面包圈后先蒸再烤。
蒸煮,让面团鼓胀的程度超过发酵和沸煮,而这种快速蒸烤的方式,做出来的贝果面包外皮比较薄,口感也更轻柔。
同时在这里面,还多加了常用香草荚中的香草籽。
香草荚。
一种非常名贵的香料。
只需切开豆荚刮出香草籽,