第191章 火焰饺子，征服了母女俩！(1/6)

    噼里啪啦！

    噼里啪啦！

    随着温度的渐渐上升，瓦翁内部也传来了阵阵声响。odao

    与此同时，一股浓郁的猪肉馅饺子香味，也从瓦翁的缝迹中慢慢往着四周方向散开，最终笼罩了整家居酒屋。

    “炸？”

    “烤？”

    “焖？”

    “难道并不是水饺，而是火饺？”

    蕾欧诺拉，从震惊的状态中稍作回神，发楞道。

    “妈妈，什么是火饺啊？”对传统料理认知并不是很多的爱丽丝，则听得迷迷糊糊。

    “那是天朝江苏南通的一道饺子菜品，跟用水蒸煮出来的水饺不同，火饺是用油炸出来的，所以说张凡所做的还真不是煎饺！”

    “但也很奇怪，火焰一般在制作时使用刚刚烧开的开水。”

    “油炸时，也得用中高火来炸。”

    “而像这种装进瓦翁内部的竹篱架上，再用火进行加热的方式，却并不多见。”

    “不！”

    “我这辈子就没见过。”

    用“白痴”的眼神，望着爱丽丝一眼。

    那边的绘里奈，没有等着雷欧诺拉去解答这个问题，便抢先站出来答道。

    “的确，火饺的馅儿，就是用新鲜猪肉来做。”

    “大概是饺子外表形状和加热方式有些偏差，导致我刚刚才会误以为是煎饺吧？”

    蕾欧诺拉，点点头。

    “啊？饺子，原来也有水饺和火饺之分？”

    爱丽丝，懵了！

    ……

    在天朝的美食地图上。

    南通火饺可谓是一颗璀璨的明珠。

    可能很多人只知道扬州、淮安这两座“世界美食之都”，所构成的淮扬菜。

    但其实，江苏还有一座曾与扬州齐名，同样美食遍地，却始终被人遗忘的宝藏小城：

    南通！

    恩受于江海的福泽。

    在这个地方，一年四季各种各样的海鲜、时令鲜货，都能变着花样吃个遍。

    可以这么讲，南通人得益于地理条件，总能在细碎的日常生活中，摸索出独家的舌尖味道。