第135章 第135章 出乎预料的签到奖励(3/7)
,居酒屋便又迎来了打烊的时刻。
这一次,张凡依旧是获得了系统的签到奖励。
然而所奖励的东西呢,一下子却是超出了他的预料。
众所周知,系统是把奖励划分为菜谱、食材、厨具、厨技这四大类目。
而在菜谱这一类目上,张凡以往通常是获得佛跳墙、松鼠鳜鱼等等这些有名的中华料理。
当然,也有像烈冰鲜鲷山、转身春卷、面非面等等这些特殊菜谱。
可在今晚,所获得的竟然是一道法式料理的彩虹蔬菜冻,就连厨具也是一把由德意志国家生产的wf半月刀!
嗯!
先来说说彩虹蔬菜冻。
所谓的法式冻,一般指的是在法式料理中被称为“terre”的前菜料理。
它通常是用多种动物的肉或内脏绞成肉糜、连同香草或其他调味料一起压入容器中烹饪而成。
所用的食材嘛,肯定大部分都是蔬菜,比如:
黄瓜!
秋葵!
卷心菜!
胡萝卜!
西葫芦!
玉米笋!
西芹!
花椰菜!
竹笋!
……
做法上,厨师是要将这些蔬菜清洗干净,切块、焯熟。
然后分层压入一种长方形的容器当中,之后再注入用多种调料与香料调制的汤汁与吉利丁水,密封冷藏。
最终,成品后的蔬菜冻,外观犹如彩虹那般惊艳,因此也叫彩虹蔬菜冻。
这种时令蔬菜的颜色,层叠排布,经过凝胶化吉利丁所保留。
而在口感上,是清淡咸香中透出食材的本味。
然后,搭配特制的料汁食用,又是另一番风味,不夸张讲,着实是一道人回味无穷的美味料理。
紧接着,就是这把造型独特的半月刀了。
这种厨刀,是一种双把菜刀,只需将手柄旋转立起,双手握住。
再加上这种极度弯曲的半月形刀身,便可轻轻松松切碎香菜、大蒜等等食材!
在住宿研修活动上,那位与幸平创真实力不相上下的塔克米,就是因使用过这把