第125章 第125章 他跟父亲一样，强到令人发指！(3/7)

   并且对于刀工要求，更是达到了一种苛责的地步。

    通常要将鳜鱼身切几十刀，还要不同部位用不同力道。饶是经验老到的厨师，在对鳜鱼“凌迟”之后，也都会满头大汗。

    因为在斜剞时，刀与鱼身夹角亦不能过小，不然鼠毛过长，显得杂乱无章，过犹不及，同属遗憾。

    也就是说，这道料理既要考验厨师的剞刀法，又要考验厨师调和五味的真章，还要考量厨师对火候的适时掌控能力……

    因此，业界人士心里都很清楚。

    想要做好“松鼠桂鱼”大菜，不是一招一式的功夫，是需要时日作为沉淀的。

    ……

    “店主，你究竟是剞了多少刀？”

    “剞了108刀。”

    张凡，在面对着一色慧的提问，只是耸耸肩，轻声道了道。

    “服！”

    “算是服了！”

    此时此刻，一色慧还能多说什么吗？

    哪怕是作为十杰第七席的他，在得知张凡的切花刀竟然达到了108刀。

    刀刀精准，每一刀都像是经过千百次练习的感觉，他唯有一种自叹不如的心态！

    最后，等再上了几样小菜。

    摆在中间的松鼠鳜鱼，顿觉满席生辉。

    “那么，先祝贺田所惠同学，顺利通过了开学第一场考核！”

    环视一圈，感受到氛围差不多了，一色慧便举着茶杯：“然后，就是欢迎幸平创真这位插班生，成为我们极星寮宿舍的新成员！”

    言罢，他便跟在场的所有住宿生，都干上一杯。

    至此，属于极星寮的一场新生招待会，便就在居酒屋这里成功举办了！

    ……

    辛锐的酒香。

    带着成熟的糯米香、茶叶的苦香、和玫瑰腌制过的花香……

    只需细酌一口，便迅速体验到饱满、绵柔的酒体。

    而且酒液从入口时的甜到入喉时的苦，再到即刻回甘，紧接着生津，整个过程都是一气呵成！

    口腔中，就像是嚼过新鲜的橘皮。

    一股辛辣味在舌面和上颚绽开，然后留下一丝苦味，一丝鲜酸，如红酒中的单宁，但却没有