39 新的签到奖励(3/4)

炒食材！

    ……

    再然后，就是文思豆腐这道菜谱。

    虽说在居酒屋里吃着文思豆腐，感觉会比较怪。

    但其实张凡的居酒屋，有着一条不成文的规矩，那就是：只要有现成食材、亦或者是自己会做的，食客们都可以点任何菜品！

    所以估摸是这个原因，自从开业以来，居酒屋的生意便是蒸蒸日上！

    毕竟居酒屋最讲究的就是随意，就是要自由自在，如果连想吃的料理都没有，那自然会很扫了很多食客们的兴致！

    众所周知。

    中华料理有着八大菜系，分别是：

    川菜！

    鲁菜！

    淮扬菜！

    粤菜！

    浙菜！

    闽菜！

    湘菜！

    徽菜！

    其中的淮扬菜，是最讲究刀工的，尤以瓜雕享誉四方。

    而最具有代表性的一道料理，便是能将豆腐切成犹如头发丝一样微细的文思豆腐！

    相传在乾隆年间，有一位法号文思的和尚在扬州天宁寺修持。由于这家寺庙前往前往烧香拜佛的佛门居士很多，所以寺庙里斋菜供应，就成了问题。

    于是，他便研制了易变化菜肴的豆腐，组成豆腐斋菜宴席。

    其中有一道，以嫩豆腐为主料，佐以金针、木耳、青菜、笋丝、香菇丝等烧制的豆腐羹。

    味道嘛！

    鲜美清甜、余味无穷！

    同时，在卖相上还特别不错，因此吸引了很多善男信女前往寺中品尝！

    后来有一天，乾隆帝南下江南，路过扬州时听闻天宁寺风景甚佳，便前去一游。

    结果，他在品尝了这道菜品后十分满意，便将其列入宫廷菜，并为其正名“文思豆腐”。

    诚然。

    世界上的菜肴，千千万万。

    但每道菜也不是说都很简单的，照着菜谱都不一定能做得出来！

    比如说：这道文思豆腐菜品，刀工、火候、调味，哪个都是技术活，都需要专门厨师的教导！然后自身还要不断积累经验，长期实践后才能最终学会！

    “文思豆腐？”