第1802章 大师姐心态(2/2)

  但如今在甘省，那就把羊肉的菜肴集中起来一起学一学。

    直接一锅羊肉，水盆羊肉要怎么做，煮羊肉汤要注意什么，调味料流派不同的增减，都给大家教的仔仔细细的。

    这些徒弟们也非常的认真。

    要知道，白叶教导的这些，在别的餐厅可未必能学到。

    餐厅都有自己的局限性。

    即便是大名鼎鼎如柳记，如高兴茶楼，如舒曼家，都是有自己的独门绝活。

    但绝活也决定了这个餐厅的方向，比如柳记就是鲁菜，还是偏向于鱼鲜的鲁菜，高兴茶楼则是以几道大菜为主，舒曼家的桃源春则是素菜，豆腐白菜山泉水。

    这样的餐厅，学到的东西是有固定方向的，类似于专精。

    但白叶的餐馆是快餐盒饭发展出来的小炒，店里的菜谱，每隔一定时间就会变动一次。

    当然了，一些经典的招牌菜那是不能变的。

    菜单变化，除了是因为季节变化，增加一些符合时令的菜肴外，也是避免食客们吃腻了，而且还能兼顾着让店里的厨师们精通业务。

    这一石三鸟的做法，自然是有好处的。

    羊肉的做法，在甘省是一年四季的，但在东北，可以在秋冬时间大力推广。

    这边少数民族多，喜欢牛羊肉的人也不在少数，自然有市场。

    白叶在前面做菜，做好的菜肴一道道的传出来。

    几个保镖小哥看着直咽口水。

    “有米饭，有饼，有馒头，你们自己看着吃吧。”赵阿姨笑着开口。

    “这，这合适么？”

    “有什么不合适的，现在不吃也要凉了，凉了又要重新加热，那味道就差了。别管谁吃了，吃了就不浪费。”

    “对。”白叶从里面也接了一句，“吃了就没白做，能吃就全吃了，大不了晚上你们几个不吃饭了呗。”

    “好嘞。”几个小伙子可高兴坏了。

    就他们几个人，这不是等于给他们加餐么！

    爽爆了！