第1776章 炒拨拉和羊肉垫卷子(2/2)
丫丫他们一壶杏皮茶。
这杏皮茶顾名思义,就是用杏干来制作的,里面还加了红枣和冰糖,白叶仔细品尝了几口,应该还放了陈皮、甘草之类的。
颜色琥珀色,闻着就是酸酸甜甜的味道,十分的开胃。
别说丫丫爱喝,就是白叶自己都觉得怪好喝的。
他们一边吃着一边喝着,今天的主菜羊肉垫卷子总算是上来了。
白叶早就发现了这家店的菜量格外的大,也不知道是店的原因,还是本地的菜量就是这样大。
而这刚刚端上来的羊肉垫卷子则更大,因为端上来的是口锅。
好在他们刚才吃的炒拨拉已经吃光了,正好撤下去腾地方。
“做这个羊肉垫卷子的肉,可是最好最嫩的羔羊肉,大家快尝尝。”徐老招呼大家。
那一大锅里,羊肉是主旋律,周围还有一圈的小卷子,作为主食兼配菜。
因为是一锅出来的,所以这些卷子上也沾染了部分羊羔肉的色泽和汤汁,看着就让人食欲大开。
这倒是和他们老家的一锅出有异曲同工之处,只是食材不同,卷子也不是整个的,而是卷好之后切成小块,不过看起来倒是粗犷中带着精致。
白叶给丫丫挑了一块肉,自己也夹了一块入口。
刚刚端上桌,真的很烫,但这种烫口的感觉,就特别有烟火气。
而且羊肉这种食材,热着怎么都好吃,凉了的话,味道就会逊色很多。
这羊羔肉果然很嫩,吃起来应该是柴火大灶做出来的,味道格外的地道。
而里面一个个小巧玲珑的卷子原本就跟羊肉一锅出来的,再将卷子裹满汤汁一口一个,简直太好吃了。
白叶简直为这一口迷醉,一连吃了七八口才停下来。
这里面除了有羊肉和卷子之外,还有配菜洋葱和青辣椒,这给这一道菜多添了一些风味。
“丫丫,好不好吃?”
“嗯!”
“徐老,这羊肉可真嫩,还真是羊羔肉啊。”
“哎,其实以前更嫩的,不过……”