第1344章 混熟了(1/2)

    味道很好。

    这厚厚的肉片是油炸过的，所以瘦肉部分肉质紧实，却又因为炖透了，所以又紧实又入味。

    而肥肉的部分，则因为油炸过，所以将多余的油脂都炸出去了，一点都不油腻，又因为彻底炖透，在口中软嫩的仿佛豆腐一般，用舌尖轻轻一抿就已经彻底化了。

    肉的滋味简直好的不得了。

    白叶觉得香料也许没有用到什么特别的，但是这火候可是真的很足。

    白叶又去吃豆皮卷、肉丸子、海带卷……

    每一个都很好吃，都是浸透了肉的滋味，再结合自身的味道，美味叠加。

    其中最好吃的就是里面的虎皮青椒了。

    选的青椒有点辣味，却又不会太辣。

    曾经在油锅里炸过，再丢到锅里一起炖。

    他们家炖肉的小缸也是用了多年的，不同于其他家的把子肉是用小砂锅炖，问过陈叔，据说这样更有风味。

    小缸也保温，即便是撤了火，也能相当长的时间保持温度。

    最后则是因为这小缸炖了几十年的肉了，自身也能带来特别的风味。

    而此时，白叶才知道这不是缸，而是陈叔的父亲定制的一个超大砂锅。

    怪不得呢。

    炖肉用砂锅，感觉味道就不一般。

    白叶已经开始琢磨，他店里是不是也定几口大砂锅，以后店里的炖菜，干脆就用砂锅来制作。

    “小白，味道怎么样？”

    “好吃！特别好吃！”

    “说说这里面都有什么料。”陈叔笑眯眯的考校白叶。

    “葱姜、丁香、小茴香、花椒、八角、桂皮、白芷、香叶、山奈、草果，唔，是不是还有荷叶？好像还有……陈皮，不对，这不是陈皮的味道。”白叶陷入了沉思。

    而旁边吃饭的几个人都已经抬起头来，面面相觑。

    “早就听说有人能吃吃菜，就将里面的调料都分析出来。”

    “我还以为这是电影电视剧里夸张的剧情呢，没想到是真的？”

    “你们俩能吃出来么？”

    那俩小的一脸茫然地抬起头了，“我们都能倒背如流，您这话问的……”