第849章 苦酒(2/2)

酒，是劣质酒。二是说，这苦酒就是醋。大家都听过醋酿造的典故吧。”

    众人纷纷点头。

    这醋，传说就是当年杜康酿酒，结果酒糟放在缸中过来二十一日后，发现这被遗忘的酒糟散发着清冽的酸气。

    这酸气不同于食物腐败散发的难闻气息，而是一种清香的酸味。

    最后这东西就被提取出来，发现酸香诱人，烹饪食物十分美味，就取名为调味浆。

    后来也就有了这‘醋’字。这醋字的右半边正好是二十一日的组合，而左边的酉则是象形文字里代表容器的意思。也就是记录了在大缸之中发酵了二十一天。

    黄岸知识渊博，现场又给大家科普了一下这个，“但实际上，苦酒并不等于就是醋。更何况，文中前面就提到了醋，怎么还能将苦酒也理解为醋呢。这里的酒，应该就是指低度没蒸馏过的酒，或者酒酿。”

    “对。”李大厨点头，“不过家里只有高度酒了，下次可以试试酒酿的。或者，传说中的苦酒。”

    “酿酒啊。”白叶摸摸下巴，有点意动。

    无关别的。

    上次他得到了一个失传的菜谱，叫做《纸包鸡》，当天他并没有去做，而是之后有时间才进去制作的。

    结果，他发现这玩意是真的让人头大。

    那并非是直的用纸将鸡包裹后下油锅炸就好，而是要先去制作纸。

    没错！

    就是先做纸！

    他之前担心的事情终于发生了！

    之前跟系统虚拟老师们学做九转大肠，让他杀猪的时候，他就有那种担心。

    担心蒸米饭先学插秧。结果现在果然来了，果然来了！

    不过知道了那纸并非是真的纸之后，白叶也就释然了。

    这样的纸，确实是要身为厨师的他会制作的，因为这纸也是这道菜的一部分。

    那纸的制作步骤，虚拟老师们给他找出了全部的步骤，让他慢慢学着制作。

    不过白叶做到一半跑了。