第683章 三丝敲鱼(2/2)

    五花肉软糯不油腻，虾子酱咸鲜，打开味蕾的同时，也让肉味更加别具风格。

    白叶很喜欢这种，跟他们那边老扣肉的口感不一样，但大小伙子有几个不爱吃肉的。不光他爱吃，江小年和卫昭也都同样很爱吃。

    白叶吃了几口，忍不住开口，“若是二哥在这里就好了，他肯定很喜欢这一道菜的。”

    柳鸿作为聊城人，也是鲁省的一员，对于虾酱之类的食物，很有些天然的好感。

    他春节后过来的时候，还给白老爹和姜兰带了很多礼物，其中就有干海参和虾酱的。

    虽然和温州这边的虾子酱不知道是不是同样的做法，但都是一大类。

    毕竟柳鸿带来的虾酱，他们还没打开。

    温静茹点点头，“我也觉得是。”

    此外还有一些硬菜，以卫珣的手艺，也不局限于温州这边的菜，也有本省的，甚至外省的，甚至还有卫珣自创的。

    白叶几个人吃得赞不绝口的，都说好吃。

    相比昨天的饭，今天买到的新鲜食材更多，更利于卫珣操作。

    “其实我爸做江蟹生是一绝。你尝尝。”温静茹给白叶夹了一块到他面前的碟子里。

    江蟹生是浙江省温州市的一道着名地方菜，属于浙菜系里的冷食。

    春节的时候，这也是不可少的一道家常菜，各家做法可能稍有区别，但各花入各眼，肯定是都觉得自家做的最好吃的。

    白叶尝了一口，这江蟹生是以梭子蟹为主，劈开之后，用生姜、胡椒等，配合糖、醋、酱油、黄酒等调料浸泡腌制，一般来说要一个小时左右就入味了。

    卫珣用的是家里珍藏的花雕，花雕和酱油一比一的比例，这让这道菜酒香浓重。

    吃的时候，还可以蘸着芥末吃，所以吃起来是又鲜又辛辣，十分的过瘾。

    白叶以前只在系统的虚拟教室里，吃过鱼生之类的，但在现实之中，他只吃过自己做的河豚。

    这一次的江蟹生是第二次。

    开始他是没准备碰的，但吃了一块之后，却有点停不下来了。