第537章 取经葱花饼(2/2)

    “没想到竟然真的很好喝。”

    “白哥，这是不是说，我们以后还能喝到猪肉味豆浆和牛肉味豆浆啊？”

    白叶愕然，随后失笑，“我回头试试！”

    鸡汤味的豆浆没问题，但是做成豆腐馅行不行，还要再看。

    豆浆里放入葡萄糖酸内脂，又将豆腐放到容器之中凝固，压榨出多余的水分。

    不过鉴于里面的鸡汤太香了，大家都表示不能压的太重，只要能凝固就好了。

    所以这一锅豆腐最后最初来的时候，水分充足，口感极嫩。

    凝固豆腐的时候，白叶也没闲着。

    他昨天就想了，如果还是之前的调味可能还是会出现同样的情况，现在肉味虽然有了，却还是要有咸淡味。

    “白叶你想啥？这豆腐失败了么？”

    “没有，我在想，豆腐的肉味有了，但是咸淡味……怎么才能均匀。”白叶苦笑说道。

    “这还不简单。”旁边一个小子，喝豆浆喝的胃口大开，又将白叶早上做的筋饼找出来，自己卷着吃。

    听到白叶的话，笑着晃悠脑袋，“你把味道放在面上不就好了？”

    “放在面上？怎么放在面上？”白叶仿佛抓住了什么似的，赶紧追问。“是要和面里放盐么？”

    “不是。之前我老家那边有一家卖葱花饼的。饼很好吃，但是他家准备二斤肉馅，一天都用不完。”

    “是生意不好么？”张云云问道。

    “不是不是，他家生意好的很嘞。”这小子给他们讲起了这家做饼的过程。

    原来这家的葱花饼，是用面先包肉馅，一斤多一大坨的肉馅包进去，然后再倒出，随后装入葱花。

    那面皮上沾了肉馅的滋味，也挂上一点肉沫，这就是葱花饼里的全部了。

    听起来挺坑的，但是人家卖的只是葱花饼，而不是葱花肉饼，价格也公道，大家也没办法。

    大家听完都呆住了，白叶也笑了一下，“那我也这样试试！”

    白叶兴冲冲出门，去买新鲜的肉了。