第569章 天才(2/3)
的是,还没出航站楼,迎面就看到了从二楼坐电梯下来的马陆和川野郑明。
两人一人拿着个汉堡包,边吃还边在交流着什么。
“…就是用长钉快速刺穿鱼的脑子,成功的话,鱼就会张开嘴巴,之后切掉鱼腮,把脊髓排空,最后再在冰水中放血。
“这样宰杀的鱼,死前没有压力,”川野郑明比划着,“鱼如果感受到死亡的威胁,是会紧张挣扎的,大量消耗分解atp。
“atp是鲜味的来源,尽可能的保留更多的atp是保持鲜味的关键,atp消耗完后,鱼就会进入到硬直期,风味大幅下降,直到腐烂不可食用。”
“啊,原来是这样啊。”马陆道,“我之前也有朋友很擅长处理食材,不过不是海鲜,是兽肉,也有类似的步骤。”
“嗯嗯,这些宰杀技艺都是相同的,的确,处理野味的时候也会需要放血和去除脊髓。”川野郑明点头道。
这时马陆看到了邱乐乐和孙楣,冲她们招了下手。
邱乐乐大张着嘴巴,“你,你们在干嘛?”
“哦,我问川野老兄他要不要吃点东西,他的肚子正好也饿了,我们就一起去麦当劳买了汉堡。”马陆扬了扬手里的汉堡。“不,我的意思是说你们为什么可以交流,你会说日语吗?”
“不会。”
“啊?”
“这可能是顶级大厨之间的那种默契激发了我们的灵魂共鸣吧。”马陆鬼扯。
川野郑明也用日语道,“我也听说爱斯基摩人的萨满就可以用灵魂来沟通。”
邱乐乐已经不知道该说什么好了,最后也只能道,“这是我的失职,我忘了问你们吃没吃过饭。”
“不要紧,偶尔尝尝麦当劳也不错。”马陆道。
川野郑明道,“我正在考虑在餐厅的菜单上也加上一种汉堡。”
“你们能不能不要再一个人用中文,一个人用日文跟我聊同一件事情了,这种感觉很奇怪。”邱乐乐感觉自己快疯了。
“好吧,这位是…”马陆将目光转向邱乐乐身边另一个穿牛仔裤背着旅行包的女人。
“孙楣,松香居的主厨。”孙楣伸手分别和两人握手。
“啊,你就是那个孙