第27章 火锅(3/4)

，陈羽对着哈利、赫敏等人说道：“接下来请跟着我，我教你们如何吃火锅，每人先用勺子舀一碗清汤锅里的清汤放碗里，喜欢喝辣的也可以舀其他锅里的汤水，现在还没下菜的时候，汤底是最鲜美的，等下了菜，味道就混了，个人感觉没那么鲜了。”

    陈羽舀一勺鲜汤盛入自己的碗中，其他人也有学有样。

    罗恩拿起一双筷子，左看右看很是疑惑：“陈羽，这东西又是做什么的？感觉跟魔杖似的。”

    陈羽解释说：“这是筷子，东方人用的餐具，学会用筷子吃饭会感觉十分的方便。我教你们怎么用，如果感觉麻烦的话，用勺子舀着吃也不是不行。”

    “还有，这个是什么？好奇怪的勺子。”

    这回是纳威举手了，他指着漏勺问道。

    陈羽知道自己的小伙伴都是第一次吃火锅，耐着性子跟他们讲完他们提出的一个又一个问题。

    感觉小伙伴们都问的差不多了，陈羽开始跟小伙伴科普如何吃火锅：“蘸料是火锅的灵魂，没了蘸料，就像是西方失去的耶路撒冷，3d区失去了……咳咳咳，嗯，没什么，我们继续说，初学者推荐蒜末油碟，香油+蒜末+小葱+香菜+盐，这是最基础的火锅的蘸料，他能让食物更加的顺滑，口感更加香醇，同时还能激发你的味蕾与食欲，让你欲罢不能！最适配辣锅蘸料了。”

    “接下来是干碟蘸料，推荐用白芝麻+葱花+香菜末+辣椒沫+孜然+盐的组合，适合沾肉类、脑花、鸭血等等，一口干碟蘸料加上一块鸭血简直我的最爱！”

    “最后是麻酱蘸料，推荐用麻酱+腐乳+韭花酱+盐，这是涮羊肉必备蘸料，它们简直就是绝配！”

    陈羽一边说着，一边组合各种佐料。

    等陈羽说完，哈利、赫敏、罗恩等人眼睛都直了，拼命的吞咽口水。

    “当然，以上都可以自由组合，大家记住了，青菜类一般烫一分钟，毛肚涮涮就能吃，鸭肠烫卷了就能吃，莴笋片太久，莴笋片不能烫涮太久，否则会失去脆感，海带烫五分钟左右，厚肉片、血类烫十分钟左右。感觉肉腻了，可以喝果汁解腻，还有不明白的，随时可以问我！”

    陈羽顿了顿，清了清嗓音，然后宣布：“为庆祝哈利成为本世纪最