第27章 火锅(2/4)

让陈羽好好的说话。

    “就是金钱肚，血豆腐，鱿鱼须，羊眼球，海带结，各种腌肉，烫脑花，西红柿。对了，我准备了四个口味的汤底，你们是喜欢清汤、微辣、麻辣、特辣？”

    “当然，我推荐你们尝试清汤、微辣和麻辣，特辣你们最好不要轻易尝试，不然你们的味是受不了的。”

    说着陈羽就把四人带的坩埚摆好，倒入提前熬好的大骨汤，依次按照清汤、微辣、麻辣、特辣四种程度制作汤底。

    汤料是大骨汤，是用猪骨、牛骨、鸡骨、鸭骨一起熬成的鲜汤，撒上葱姜去腥，撇去浮沫，足足熬了八个小时。

    陈羽特别感谢霍格沃茨的家养小精灵，在这里也只有它们能有如此耐心，在厨房忙活了那么久。

    整个汤色泽金黄，散发着迷人的香味。

    清汤锅都是各种菌子熬成的菌汤，然后加了点番茄点缀。

    微辣锅放的是哈瓦那辣椒，这种辣椒带着热带花果的香气，很适合刚接触火锅的哈利等人。

    麻辣锅放的都是墨西哥椒，辣度温和偏辣，算是微辣的进阶版，也放了不少的麻椒，提升麻辣的口味。

    只有变态辣锅，陈羽放了朝天椒、二荆条和灯笼椒，整个锅汤都变成了辣椒的鲜红色。

    汤汁在火锅中不断的翻滚汤汁，喷射而出的热气散发着让人垂涎三尺的热气。

    看的哈利等人热汗和口水直流。

    小精灵们把涮火锅用的食材和餐具放在餐桌上，鞠躬后消失不见。

    哈利还发现小精灵放在桌子上还有很多小碗，碗里里放着哈利几乎没见过的各色的粉末和汤汁。

    “陈羽，这些是什么？”

    “这是火锅的灵魂——蘸料，荣我隆重介绍一下，这是蒜蓉，这是花生碎，这是牛肉酱，这是芝麻酱，这是辣酱油，这是香油，这是醋，这是蚝油，这是白芝麻，这是孜然，这是腐乳，这是韭菜花……”

    陈羽指着碟子里的蘸料一一介绍，等到了香菜沫的时候，陈羽单独解释道：“这是香菜沫，一种很神奇的香菜，喜欢吃的人认为他非常好吃，不喜欢吃的人根本吃不下去，你们随意就好。从个人角度来说，我是比较喜欢吃香菜的。”

    介绍完蘸料