第66章 颜真卿视察粮库(3/6)

做的非常好，可是粮仓里没有粮食，把账做得再好有啥用？也就是他幸运，那些年没有战事，用不着粮库里的粮食。如果是现在，他的头早被砍了几回了。”

    正事谈完了，颜真卿问魏卓卿：“你说的大娃娃鱼在何处养着？我们去看看。”

    “回大人的话，养在小池塘里。”

    说完，带着颜真卿及随从来到小池塘。这个小池塘离伙房很近，目的是方便伙房养鱼。

    古时候没有冰箱等冷藏设备，库兵们经常在山溪里抓到一些鱼虾，数量不多时不够大家吃一顿的，就养在小池塘里，等凑够大家吃一顿时再宰杀。

    魏卓卿陪着颜真卿等人来到小池塘时，伙房的几个伙计刚刚把那条十多斤重的大娃娃鱼捕上来，准备下刀开杀。

    “你们先让开，请大人看看这条鱼。”魏卓卿对几个伙房的伙计说道。

    “这是我见过的最大的鱼了，你们准备怎么煮？”颜真卿看到的是一条四五尺长的娃娃鱼，也许它知道了自己目前的命运，闭着眼睛等待人类的宰杀。

    “回大人的话，”伙房头见大人们来了，赶紧出来迎接，赶上颜大人问话，答道：“我们准备给大人如下几种吃法：红烧，这是传统经典的做法；糖醋，这是当下最流行的做法；烧烤，这是蛮荒时代的做法，不过很好吃；滑溜鱼片，这是我们伙房新创的做法；还有油炸鱼丸、鱼头鱼骨炖汤、炝炒鱼杂等。”

    “听你如此说来，你的厨艺不错呀！”颜真卿猜测他是一位大厨。不在大户人家干过，就是在大餐厅里干过。

    “回大人的话，小的以前是贵宾楼的主厨，南北大菜都会做。大人想吃啥尽管点。”

    “本官在宫中吃过一道菜，回味无穷，一直想再吃一次。本官报出此菜名，你看能不能做。这道菜的名字叫‘群尾荟萃，’是用牛尾、猪尾、驴尾、羊尾、鹿尾烧成的。”

    “回大人的话，”伙房头想了想说道，“刚好大人说的这些尾巴我们都有，小的在贵宾楼里也听师傅说过这道名菜，做这道菜还得有火腿、老母鸡、腊肉、干贝、牛骨、石耳、香菇、万里香、紫苏等调味。不过，这道菜耗时很长，得炖十个时辰，明天才能出菜。”

    “好，为了这道菜，本官多逗留一日也无